Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de hacer y los resultados son increíbles. El pollo queda crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un sabor y aroma delicioso que te hará agua la boca.
Esta receta tiene un origen asiático, conocida como pollo agridulce, una combinación perfecta de sabores dulces y salados que te dejará encantado. Además, es una opción ideal para una cena rápida y sabrosa, ya que lleva aproximadamente 30 minutos en total.
Para preparar este delicioso plato, corta medio kilo de pechuga de pollo en tiras y después córtalas por la mitad para que no queden tan largas. Luego, prepara un marinado con una cucharada de salsa de soya y un huevo mediano, bátelo hasta que esté bien incorporado y coloca las tiras de pollo en el marinado durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, puedes preparar la salsa agridulce en una olla con agua, salsa de soya, azúcar morena, salsa catsup, maicena y jugo de limón verde. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que los grumos de la maicena se disuelvan por completo. Cocina la salsa a fuego bajo hasta que espese y luego guárdala para usar más adelante.
En otro recipiente, mezcla media taza de harina de trigo, cuatro cucharadas de maicena, sal y pimienta al gusto. Cubre las tiras de pollo con esta mezcla y sacúdelas ligeramente para quitar el exceso de harina.
Luego, calienta aceite en una sartén y fríe las tiras de pollo hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de voltearlas regularmente para evitar que se quemen. Una vez que estén listas, colócalas en un recipiente y añade la salsa agridulce. Mezcla bien para que cada tira de pollo esté completamente cubierta.
Si te gusta el picante, puedes añadir chile quebrado al gusto. Para finalizar, espolvorea un poco de semillas de ajonjolí para darle un toque extra de sabor.
Ahora sí que está listo para disfrutar de estas deliciosas tiras de pollo agridulce. Te aseguro que quedarás encantado con el resultado. ¿Qué esperas? ¡Anímate a probar esta receta y cuéntame cómo te ha ido en los comentarios!
A continuación, te dejo un video donde podrás ver el paso a paso de esta receta:
Ingredientes
- Medio kilo de pechuga de pollo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 huevo mediano
- 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de azúcar morena (o azúcar normal)
- 1 taza de salsa catsup
- Media cucharada de maicena
- Jugo de 1 limón verde mediano
- Media taza de harina de trigo
- 4 cucharadas de maicena
- Agua en polvo (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Pimienta molida (al gusto)
- Aceite para freír
- Chile quebrado (opcional)
- Semillas de ajonjolí
Preparación: Tiritas de Pollo Agridulce
- Corta las pechugas de pollo en tiras y luego por la mitad.
- Prepara el marinado mezclando una cucharada de salsa de soya con un huevo mediano batido. Agrega las tiritas de pollo y deja marinar por 15 minutos.
- En una olla, mezcla 3 cucharadas de agua, 2 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de azúcar morena, 1 taza de salsa catsup, media cucharada de maicena y el jugo de 1 limón verde mediano. Cocina a fuego bajo hasta que espese. Retira del fuego y reserva.
- En un recipiente, mezcla media taza de harina de trigo, 4 cucharadas de maicena, agua en polvo, sal y pimienta al gusto.
- Cubre las tiritas de pollo con la mezcla de harina y sacude para quitar el exceso de harina.
- En una sartén con aceite caliente, fríe las tiritas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados.
- Coloca las tiritas de pollo en un recipiente y añade la salsa agridulce. Mezcla bien para cubrir las tiritas.
- Opcionalmente, agrega chile quebrado al gusto y espolvorea semillas de ajonjolí.
Información Nutricional
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y Variaciones
Puedes agregar verduras como pimientos, cebolla o zanahoria a las tiritas de pollo para hacerlas más nutritivas y coloridas. También puedes variar la salsa agregando ingredientes como jengibre o ajo.
Bebidas y Acompañamientos
Estas tiritas de pollo agridulce son deliciosas con arroz blanco, fideos chinos o verduras salteadas. Puedes acompañarlas con una bebida refrescante como limonada o té helado.
¡Disfruta de estas deliciosas tiritas de pollo agridulce y comparte tu experiencia en los comentarios!