Un día, mientras buscaba nuevas ideas culinarias, encontré una receta tradicional de tiras de secreto de cerdo a la mostaza. Esta receta tiene un origen histórico interesante, ya que el secreto de cerdo es una parte del cerdo muy apreciada en la cocina mediterránea. Decidí probarla y quedé fascinado por su sabor y textura.
Las tiras de secreto de cerdo a la mostaza tienen un sabor increíblemente delicioso. La combinación de la mostaza antigua y la mostaza de Dijon crea una salsa cremosa y llena de sabor. El cerdo se cocina en esta deliciosa salsa hasta que queda tierno y jugoso.
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: secreto de cerdo, mostaza antigua, mostaza de Dijon, vino, nata y sal al gusto. Una vez que tengas todos los ingredientes listos, simplemente sigue los pasos que te mostraré en el video a continuación.
Este video te guiará paso a paso en la preparación de estas deliciosas tiras de secreto de cerdo a la mostaza. Te mostrará cómo hacer la salsa de mostaza, cómo cortar y sazonar el cerdo, y cómo cocinarlo a la perfección.
No puedo esperar a que pruebes esta receta y disfrutes de su sabor increíble. Es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso. ¡No te pierdas esta receta y sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
Recuerda, esta receta es fácil de hacer y solo te llevará aproximadamente 30 minutos. Así que anímate a probarla y prepárate para deleitarte con estas deliciosas tiras de secreto de cerdo a la mostaza. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
Ingredientes
- Secreto de cerdo
- Mostaza antigua
- Mostaza de Dijon
- Vino
- Nata
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación: Tiras de Secreto de Cerdo a la Mostaza
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, añade la mostaza antigua y una cucharadita de mostaza de Dijon. Sofríelo durante un par de minutos.
- Después, agrega el vino y déjalo evaporar durante dos minutos a fuego alto. Luego, baja el fuego y cocina durante tres o cuatro minutos más, mezclando bien.
- Añade la nata y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Rectifica la sal y reserva la salsa.
- Corta las piezas de secreto de cerdo en tiras de aproximadamente un centímetro de grosor.
- Salpimenta las tiras de secreto y cocínalas en otra sartén a fuego alto, dándoles la vuelta rápidamente.
- Agrega la salsa de mostaza y continúa cocinando durante otros 10 minutos, hasta que las tiras estén bien hechas y la salsa se haya reducido.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina
- Sartén
- Cuchara de madera
- Pinzas de cocina
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de miel a la salsa de mostaza. También puedes agregar verduras como champiñones o espárragos a la preparación para hacerla más completa.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta combina muy bien con una ensalada verde fresca y una copa de vino tinto suave o cerveza artesanal. Si quieres darle un toque gourmet, puedes servir las tiras de secreto de cerdo sobre un puré de patatas trufado. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!
¡Te invitamos a que pruebes esta receta de tiras de secreto de cerdo a la mostaza y nos cuentes tu experiencia! Seguro que te sorprenderá lo fácil que es preparar un plato tan sabroso en poco tiempo. ¡Buen provecho!