La tinga es un platillo con un origen cultural muy interesante. Se dice que su nombre proviene del náhuatl y significa «mezclar». Es una mezcla deliciosa de sabores y especias que se combinan para crear un plato lleno de sabor y tradición.
El sabor de la tinga es espectacular. Es picante, ahumado y lleno de especias. El aroma que se desprende durante la preparación es simplemente irresistible. Este plato es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo.
Además, la tinga de pollo es una receta saludable y apta para aquellos que siguen una dieta específica. Puedes disfrutarla en tacos, tostadas, con frijoles refritos y queso fresco desmoronado. La combinación de sabores es simplemente deliciosa.
Ahora, sin más dilación, te invito a seguir leyendo y descubrir cómo preparar esta increíble tinga de pollo. ¡No te arrepentirás!
Aquí tienes el video que te mostrará todos los pasos para hacer esta deliciosa tinga de pollo:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hice. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Tomates maduros
- Cebolla
- Ajo
- Chiles chipotles en adobo
- Laurel
- Sal
- Chorizo o longaniza (opcional)
- Col
Preparación: Tinga de pollo
- En una cacerola con agua hirviendo, agrega cebolla, ajo, laurel, tomillo y sal. Deja que hierva.
- Añade la pechuga de pollo a la cacerola y cocina por 15-20 minutos a fuego medio, hasta que esté cocida y jugosa. Retira del fuego y deja enfriar en el caldo.
- En un sartén caliente sin aceite, cocina el chorizo o longaniza hasta que suelte su grasa. Agrega la cebolla, el ajo y la col y continúa cocinando hasta que estén suaves.
- Añade los jitomates, el chile chipotle con su adobo, las hojas de laurel y cocina durante unos minutos para que se integren los sabores.
- Desmenuza la pechuga de pollo y añádela al sartén junto con el caldo de cocción. Rectifica la sazón con sal y cocina por 5 minutos más para que se mezclen los sabores.
- Sirve la tinga de pollo caliente con tortillas de maíz, frijoles refritos, queso fresco desmoronado, lechuga y aguacate.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicana
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios utilizados
- Cacerola
- Sartén
Información nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque picante extra, puedes añadir más chiles chipotles en adobo. También puedes sustituir la pechuga de pollo por carne de res o cerdo según tu preferencia.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta tinga de pollo es perfecta para acompañar con una refrescante agua de horchata o una cerveza bien fría. Puedes servirla como tacos, tostadas o incluso como relleno de quesadillas.
En conclusión, la receta de tinga de pollo es una opción rápida y deliciosa para disfrutar de los sabores tradicionales de Puebla. Anímate a prepararla y sorprende a tu familia con este plato típico mexicano. ¡Buen provecho!