La ternera en salsa de tomate es un plato tradicional y tiene un origen histórico interesante. Es una receta que ha pasado de generación en generación, y cada familia tiene su propia versión de la receta. Es un plato clásico que se encuentra en muchos hogares y restaurantes de diferentes culturas.
El sabor de este plato es increíble. El tomate le aporta una dulzura natural y la carne se deshace en la boca. La salsa tiene un ligero toque picante y aromático que complementa perfectamente la ternera. Es una receta relativamente fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. Además, puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias.
En esta receta utilizaremos ingredientes simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado, pero eso no le quita nada de sabor. Además, es una receta versátil, ya que puedes acompañarla con patatas, arroz o una ensalada fresca.
Ahora, para que puedas visualizar mejor el proceso de preparación, te dejo aquí un video que muestra todos los pasos de la receta:
¡Te invito a que veas el video y te animes a preparar esta deliciosa ternera en salsa de tomate! Estoy seguro de que te encantará y podrás disfrutar de un plato casero lleno de sabor. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
- Verduras: ajo, cebolla
- Aceite de oliva
- Ternera especial para guisar
- Vino blanco
- Maicena (opcional)
- Hoja de laurel
- Tomate triturado
- Sal y pimienta al gusto
- Comino (opcional)
Preparación: Ternera en salsa de tomate
- Triturar las verduras (ajo y cebolla) en una licuadora o procesador de alimentos.
- Añadir aceite de oliva en una olla y sofreír las verduras trituradas durante 8 minutos a temperatura media.
- Agregar la ternera salpimentada y cocinar durante otros 8 minutos.
- En un vaso aparte, combinar el vino blanco con maicena (opcional), hoja de laurel, tomate triturado, sal, pimienta y comino (opcional).
- Añadir la mezcla de vino y tomate a la olla con la carne.
- Cocinar a fuego lento durante 40 minutos, sin tapar la olla, para que la salsa se reduzca y espese.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 56 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Licuadora o procesador de alimentos
- Olla
Información nutricional por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir especias como pimentón dulce o hierbas frescas como romero o tomillo a la salsa de tomate. También puedes agregar zanahorias o pimientos cortados en trozos junto con la ternera para agregar más verduras a la receta.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta ternera en salsa de tomate se acompaña muy bien con arroz blanco o puré de patatas. Como sugestión de bebida, un vino tinto joven o una cerveza negra combinarían muy bien con esta deliciosa receta.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!