La ternera con bambú y setas tiene un origen culinario fascinante que se remonta a la tradición china. El bambú y las setas son ingredientes muy populares en la gastronomía china y aportan un sabor y textura únicos al plato. La combinación de sabores y la manera en que se mezclan en la salsa hacen que este plato sea verdaderamente delicioso y reconfortante.
Cuando pruebas esta receta, te darás cuenta de lo deliciosa que es. La ternera jugosa, el bambú tierno y las setas suaves se combinan a la perfección con la salsa agridulce. El aroma que llena la cocina mientras se cocina es simplemente irresistible.
La buena noticia es que esta receta es bastante fácil de preparar. Con ingredientes que se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados, podrás recrear esta delicia china en tu propia cocina. También quiero destacar que este plato se puede adaptar a diferentes dietas, ya que no contiene gluten y se puede hacer con ingredientes veganos.
Y ahora, sin más preámbulos, los invito a ver el video a continuación para ver el paso a paso de la receta. ¡Estoy seguro de que les encantará y les animo a probarla en casa!
Si estás buscando una receta deliciosa, fácil y llena de sabor, ¡no busques más! La ternera con bambú y setas es el plato perfecto para sorprender a tus familiares y amigos. Anímate a prepararlo y disfruta de una experiencia culinaria única. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- Ternera
- Bambú
- Cebolla
- Ajo
- Nahum (sin especificar cantidad)
- Agua
- Pimienta blanca
- Bicarbonato sódico
- Aceite de girasol
- Vino de arroz
- Salsa de ostras
- Salsa de soja
- Salsa de soja oscura
- Maicena
- Sal
- Azúcar
- Caldo de pollo en grano
Preparación: Ternera con bambú y setas
- Cortar la ternera en tiras y marinar con pimienta blanca, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de arroz, maicena y bicarbonato sódico. Dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos, aunque se recomienda marinar durante toda la noche.
- Cortar el bambú en trozos delgados y las setas en laminas. Hervir el bambú durante medio minuto en agua con sal. Escurrir y reservar.
- Calentar un wok con aceite y freír el ajo. Agregar el bambú y las setas, saltear durante medio minuto y añadir la ternera marinada. Cocinar hasta que la carne esté bien cocida.
- Preparar la salsa mezclando salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, azúcar y agua. Añadir la salsa al wok y remover rápidamente para que espese.
- Servir caliente y decorar con cebollino.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos (marinado adicional durante la noche recomendado)
- Tiempo de cocción: no especificado
- Porciones: no especificado
- Nivel de dificultad: medio
- Estilo culinario: chino
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Wok
- Cuchillo
Información nutricional (aproximada por ración)
- Calorías: no especificado
- Grasas: no especificado
- Proteínas: no especificado
- Hidratos de carbono: no especificado
Consejos y variaciones
Esta receta de ternera con bambú y setas es versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Aquí hay algunas sugerencias:
- Si prefieres un plato más picante, puedes añadir chiles o salsa de chile al salteado.
- Para una versión vegetariana, puedes reemplazar la ternera con tofu o seitan y ajustar los tiempos de cocción en consecuencia.
- Si no puedes encontrar bambú fresco, también puedes utilizar bambú enlatado o congelado.
- Experimenta con diferentes tipos de setas para darle variedad al plato. Algunas opciones populares incluyen champiñones, shiitake o setas ostra.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar esta deliciosa receta de ternera con bambú y setas, puedes servir arroz blanco al vapor como guarnición. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca y crujiente para equilibrar los sabores. En cuanto a las bebidas, un vino tinto suave o una cerveza ligera complementarían muy bien este plato.
En conclusión, la ternera con bambú y setas es un plato increíblemente sabroso y lleno de textura. La combinación de la marinada de la ternera y la salsa espesa aporta una explosión de sabor que seguramente satisfará a cualquier amante de la cocina asiática. No dudes en probar esta receta en casa y disfrutar de todos los sabores exóticos que ofrece. ¡Buen provecho!