Té Templado Proviene: Receta tradicional de Pollo con Cerveza y Especias, Irresistible sabor Chino para chuparse los dedos

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de té templado proveniente de la provincia Xinjiang, situada en el noroeste de China. Este té es el sabor distintivo de la región autónoma uigur y se sirve como un plato caliente llamado «punch». La gastronomía de Xinjiang es muy diferente a la tradicional china, utiliza ingredientes principales como cordero, ternera, pollo, frutos secos, pescado y frutas con abundancia de especias.

Los ingredientes de hoy consisten en varias especias que normalmente no utilizamos tanto en nuestras preparaciones diarias. Sin embargo, la elaboración de este plato no es complicada. Para realzar su sabor, preparamos una cerveza especial que le da un toque abundante. Si no encuentras azúcares en piedra, puedes utilizar azúcares normales como sustituto.

Para comenzar, necesitarás cortar todos los ingredientes en trozos. Corta el pollo en trozos medianos, puedes utilizar piernas de pollo o pollo entero troceado. Es importante tener en cuenta que los trozos de este plato no deben ser muy pequeños, ya que se cocinarán durante un tiempo prolongado. Si los trozos son demasiado pequeños, podrían deshacerse después de cocerlos durante unos 20 minutos.

Prepara una sartén grande o una olla para cocinar este plato. Cocina los trozos de pollo cortados en agua para eliminar la sangre. Una vez listos, retira el agua y reserva los trozos de pollo.

En la misma sartén, agrega azúcar en piedra y ten cuidado de no quemarla. Utiliza fuego bajo y remueve constantemente con una cuchara hasta que el azúcar comience a dorarse. En ese momento, agrega el pollo y fríelo junto con los ajos, jengibre y puerros troceados, así como las diferentes especias. Sofríe hasta que el pollo esté casi cocido y las especias hayan liberado todo su aroma.

Agrega las patatas y los remolinos a la sartén y luego añade la cerveza hasta que cubra todos los ingredientes. Si tu cerveza solo contiene 330 mililitros, puedes añadir un poco más de caldo o agua. Cocina a fuego alto durante quince o veinte minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

Después de este tiempo, añade las cebollas y los pimientos verdes o rojos cortados para darle un toque fresco al plato. No te olvides de agregar salsa de soja y pimienta blanca, ya que estos ingredientes le darán aún más sabor a esta deliciosa preparación.

Cocina por aproximadamente cinco minutos más y tu plato estará listo para servir. Normalmente, se suele acompañar este plato con tallarines negros, pero también es perfecto para disfrutar con arroz o pan. ¡Disfruta de este gran plato y déjate llevar por los sabores únicos de la gastronomía china!

Si te ha gustado esta receta, déjame tus comentarios y suscríbete para conocer más sobre la gastronomía china. ¡Hasta la próxima!

En resumen, el Té Templado Proviene es un plato tradicional de la región autónoma uigur en China. Con sabores intensos y una combinación de ingredientes poco comunes, esta receta te transportará a una experiencia gastronómica única. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!