El tataki de ternera es un plato tradicional japonés en el que la carne se marina y se sella rápidamente, dejándola jugosa por dentro. El marinado, que incluye salsa de soja, vinagre de arroz y ralladura de lima, le da un sabor único y delicioso. También le añado un toque de jengibre rallado para darle frescura y un poco de picante.
La ensalada de manzana y apio que acompaña al tataki es una combinación perfecta de sabores dulces y crujientes. Corto la manzana y el apio en cubos pequeños y los mezclo con hierbas aromáticas como la albahaca y un toque de wasabi para darle un toque picante.
Este plato es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. El marinado apenas toma unos 25 o 30 minutos, y luego solo tienes que marcar la carne en la sartén según tu preferencia de cocción. Además, es una receta saludable y llena de sabor.
Si estás buscando una nueva receta para sorprender a tus invitados o simplemente quieres probar algo diferente, te animo a que sigas leyendo y te animes a probar este tataki de ternera con ensalada de manzana y apio. Te aseguro que no te vas a arrepentir.
A continuación, te dejo un video en el que podrás ver paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta:
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa combinación de sabores japoneses y te animes a probarla en casa!
Ingredientes
- Lingote de ternera
- Salsa de soja
- Vinagre de arroz
- Ralladura de lima
- Zumo de limón
- Jengibre rallado
- Manzana
- Apio
- Sal
- Aceite de oliva
- Albahaca
- Wasabi
- Flor de sal
Preparación: Ternera marinada y ensalada
- Corta el lingote de ternera en trozos.
- En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, la ralladura y el zumo de lima, y el jengibre rallado.
- Vierte la marinada sobre la ternera y deja reposar durante 25-30 minutos.
- Corta la manzana en cubos pequeños y el apio en trozos pequeños.
- En un bol, mezcla la manzana, el apio, la albahaca deshojada y enrollada, el wasabi y el aceite de oliva.
- Marca la ternera en una sartén.
- Emplata la ternera y añade un poco de flor de sal.
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: 25-30 minutos
- Tiempo de cocción: Depende del gusto
- Porciones: 1
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Ensalada
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchillo
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: xxx
- Grasas: xxx
- Proteínas: xxx
- Hidratos de carbono: xxx
Consejos y variaciones
Para variar esta receta, puedes añadir otros ingredientes a la ensalada como nueces, queso de cabra o aguacate. También puedes experimentar con diferentes tipos de vinagretas o aderezos para darle un toque personalizado a tu ensalada. ¡Diviértete y explora!
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta ensalada de ternera marinada es perfecta para disfrutar con una copa de vino tinto ligero o una cerveza artesanal refrescante. Como acompañamiento, puedes servir un pan crujiente o unas patatas al horno. ¡Buen provecho!
¡Prueba esta deliciosa receta de tataki de ternera con ensalada de manzana y apio! La marinada le da un sabor espectacular a la carne, mientras que la combinación de ingredientes en la ensalada crea una explosión de sabores. Con su preparación sencilla y su presentación elegante, este plato es perfecto para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y comparte tu experiencia con nosotros!