Antes de entrar en los detalles de la receta, déjame contarte cómo llegué a descubrir este plato. Hace unos meses, estaba buscando nuevas recetas que pudiera hacer para sorprender a mi familia en una ocasión especial. Me encontré con esta receta y me llamó la atención su combinación de sabores y texturas.
Lo que más me gusta de este plato es la mezcla de lo crujiente del solomillo con el sabor intenso de la salsa de cacahuetes. El solomillo se marca por fuera, quedando jugoso y crudo por dentro, lo cual le da una textura única. La salsa de cacahuetes le aporta un toque salado y una ligera dulzura, creando una combinación de sabores irresistibles.
Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción rápida y deliciosa para disfrutar de un plato sofisticado. En cuanto a su preparación, es bastante sencilla y no te llevará mucho tiempo. Solo necesitas marcar el solomillo en una sartén bien caliente, preparar la salsa y cortar la carne en finas lonchas.
Además, quiero mencionar que esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta sin gluten, ya que no contiene ingredientes con gluten. Asimismo, si prefieres una opción más saludable, puedes optar por usar aceite de oliva en lugar de mantequilla al preparar la salsa.
Ahora, te invito a ver el siguiente video, en el cual podrás seguir paso a paso la preparación de este delicioso tataki de solomillo de cerdo ibérico con salsa de cacahuetes:
Te prometo que una vez que pruebes este plato, te enamorarás de su sabor y lo incluirás en tu recetario de cocina. Así que no esperes más y animate a cocinar este tataki de solomillo de cerdo ibérico con salsa de cacahuetes. ¡Estoy segura de que será un éxito en tu mesa!
Ingredientes
- Solomillo de cerdo ibérico
- Aceite de oliva
- Ajo
- Cebolla
- Vino blanco
- Mantequilla de cacahuetes
- Salsa de soja
Preparación: Tataki de solomillo de cerdo ibérico con salsa de cacahuetes
- En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, marcar el solomillo de cerdo por todos los lados.
- Retirar el solomillo y en la misma sartén añadir ajo y cebolla.
- Cocinar hasta que estén dorados y añadir un poco de vino blanco y mantequilla de cacahuetes.
- Reducir y agregar salsa de soja. Cocinar por unos minutos.
- Triturar la salsa hasta obtener una consistencia suave.
Información nutricional y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asiático
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cuchillo afilado
Valores nutricionales por ración
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 20 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y variaciones para la receta
Si prefieres un sabor más suave, puedes sustituir la mantequilla de cacahuetes por mantequilla de almendras. También puedes añadir otros ingredientes a la salsa, como jengibre rallado o salsa picante, para darle un toque diferente.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este plato, puedes servirlo con arroz blanco o noodles salteados. Como bebida, recomendamos un vino blanco seco o una cerveza estilo IPA.
En conclusión, el tataki de solomillo de cerdo ibérico con salsa de cacahuetes es una receta fácil de preparar y llena de sabor. La combinación de los sabores del cerdo ibérico con la salsa de cacahuetes crea una experiencia culinaria única. Te invitamos a probar esta receta y compartir tu experiencia. ¡Buen provecho!