El origen de la pavlova es algo interesante de destacar, ya que se cree que esta receta fue creada en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova durante su gira por Australia y Nueva Zelanda en la década de 1920.
El sabor de esta tarta es simplemente irresistible. El merengue se deshace en la boca mientras que la nata montada agrega una cremosidad deliciosa. Las frutas frescas le aportan un toque de frescura y color. Además, esta receta es bastante fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes.
Si te preguntas cuánto tiempo se tarda en preparar esta pavlova, te diré que el horneado lleva aproximadamente 2 horas, pero vale la pena cada minuto. El resultado es una tarta con un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso.
Si aún no estás convencido de probar esta receta, déjame decirte que es saludable, ya que está llena de frutas frescas y no contiene ingredientes artificiales. Además, es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos.
Ahora que te he despertado el interés, te invito a ver el siguiente video donde encontrarás el paso a paso de esta deliciosa pavlova:
No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta maravillosa tarta pavlova y sorprender a tus seres queridos con un postre único. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta!
Ingredientes
- Azúcar
- Claras de huevo
- Maicena
- Limón
- Vainilla
Preparación: Tarta Pavlova
- Precalentar el horno a 120-130 grados.
- Montar las claras de huevo a velocidad media baja por 4 minutos.
- Añadir el azúcar poco a poco y batir a máxima velocidad hasta obtener picos firmes.
- Incorporar la maicena y mezclar con movimientos envolventes.
- Agregar el zumo de limón y mezclar nuevamente.
- Colocar el merengue en un plato resistente al calor, dando forma y creando un hueco en el centro.
- Hornear la pavlova durante 10 minutos a 120-130 grados, luego bajar la temperatura a 100 grados y cocinar por 90 minutos más.
- Apagar el horno y dejar enfriar la pavlova dentro del horno.
- Rellenar el hueco de la pavlova con nata montada y decorar con frutas ácidas.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 100 minutos
- Porciones: 8 raciones
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Postres
- Ocasión recomendada: Eventos especiales
Utensilios de cocina utilizados
- Batidora
- Cuenco
- Espátula de silicona
- Lengua pastelera
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 15g
- Proteínas: 5g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones para la receta
Para obtener un merengue más estable, es importante montar las claras a temperatura ambiente y agregar zumo de limón. Se puede variar la decoración utilizando otras frutas de temporada.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
La pavlova va muy bien acompañada de un té helado o una copa de champagne. Se puede servir con un poco de crema inglesa para darle un toque adicional.
¡Te invito a probar esta deliciosa tarta pavlova y compartir tu experiencia!