Cuando descubrí esta receta, me sentí intrigado por la combinación de sabores y texturas que ofrecía. El lomo de cerdo marinado en ajo y tomillo, junto con la frescura de la cebolla encurtida y el suave aguacate, resulta en un plato lleno de sabor y contrastes.
Además, estos taquitos tienen un origen mexicano, lo que le añade un valor cultural a la receta. Es interesante conocer las tradiciones culinarias de diferentes países y experimentar con ellas en nuestras propias cocinas.
El plato final tiene un sabor jugoso y lleno de sabores, con un ligero toque picante si decides añadir salsa verde. Las tortillas de maíz le dan un toque auténtico a la receta y se complementan perfectamente con el resto de ingredientes.
Lo mejor de todo es que esta receta es bastante fácil de preparar y no te tomará mucho tiempo en la cocina. Solo necesitarás marinar el lomo de cerdo durante unos minutos, luego cocinarlo a la parrilla hasta que esté bien cocido. Después, solo tienes que armar los taquitos con los demás ingredientes y ¡listo!
Si estás buscando una opción saludable, económica y llena de sabor para sorprender a tu familia o amigos en la cena, estos taquitos de lomo de cerdo son perfectos.
Y ahora, te invito a ver el siguiente video para que puedas observar paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hice. ¡No dudes en dejar tus comentarios y compartir tu experiencia!
Ingredientes
- Cilantro fresco
- Lomo de cerdo
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Tomillo
- Tortillas de tipo mexicano
- Cebolla
- Limón
- Palta o aguacate
- Salsa picante verde
Preparación: Taquitos de Lomo de Cerdo
- Frota el lomo de cerdo con limón por ambos lados.
- Retira cualquier exceso de grasa del lomo.
- Prepara el marinado triturando los dientes de ajo y mezclándolos con aceite de oliva, sal y tomillo. Aplica la mezcla sobre el lomo y deja reposar por al menos 30 minutos.
- Corta la cebolla en tiritas finas y colócala en un bol con limón y sal. Agrega hielo para reducir el picor.
- Lleva el lomo a la parrilla, dejando el fuego medio-alto por 20 a 25 minutos o hasta que se forme una costra quemada en el exterior.
- Verifica que el cerdo esté bien cocido en su parte interna, utilizando un termómetro de cocina para alcanzar una temperatura de aproximadamente 160 grados Celsius.
- Corta el lomo en trozos pequeños.
- Prepara la palta o aguacate en trozos pequeños.
- Prepara el cilantro en hojitas pequeñas.
- Monta los taquitos añadiendo limón, aguacate, cebolla, salsa picante y el lomo en las tortillas.
Detalles de la Receta de Taquitos de Lomo de Cerdo
- Tiempo de preparación: 30 minutos (marinado incluido).
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos.
- Porciones: 2 personas.
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Estilo culinario: Mexicano.
- Ocasión recomendada: Cena en pareja.
Utensilios de Cocina Utilizados
- Parrilla o parrillera
- Termómetro de cocina
Información Nutricional por Ración Aproximada
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y Variaciones
Para variar la receta, puedes añadir otros ingredientes como queso rallado, tomate, chiles, o cualquier otro aderezo que te guste en tus tacos. También puedes optar por utilizar tortillas de maíz en lugar de las tortillas de tipo mexicano.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Para acompañar estos deliciosos taquitos de lomo de cerdo, te sugiero una refrescante agua de horchata o una cerveza fría. Puedes acompañarlos con guacamole, frijoles refritos o una ensalada fresca.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!