Esta receta tiene sus raíces en la cocina tradicional de ciertas regiones, donde la tallin, un recipiente de barro, se utiliza para cocinar y conservar los sabores y jugos de los alimentos. Es fascinante cómo esta técnica antigua ha perdurado y se sigue disfrutando en la actualidad.
El plato en sí está repleto de sabores y texturas. El pollo dorado aporta esa jugosidad y sabor único, mientras que los frutos secos, como las almendras y los anacardos, añaden un toque crujiente y un sabor ligeramente dulce. Las verduras, como la zanahoria y el calabacín, aportan frescura y nutrientes al plato.
Preparar esta receta no es complicado, y en aproximadamente una hora puedes disfrutar de esta delicia. Los ingredientes son accesibles y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Además, si buscas una comida saludable, este plato es una excelente opción.
Si quieres experimentar nuevos sabores y sorprender a tus invitados, te recomiendo probar esta táli de pollo. El aroma que se desprende de la cocina mientras se cocina es simplemente irresistible. Además, la presentación en el recipiente de barro le da un toque único y especial.
Si te animas a preparar esta receta, te aseguro que no te arrepentirás. El resultado final es un plato vibrante, lleno de sabores y colores que te transportará a una experiencia culinaria inolvidable. ¡No dudes en seguir leyendo y descubrir los pasos para prepararlo!
Ahora, te invitamos a ver este video que te mostrará el paso a paso de esta receta deliciosa. ¡Disfrútalo!
Video de la receta:
Ingredientes
- Pollo
- Almendras
- Anacardos
- Zanahoria
- Calabacín
- Cebolla morada
- Aceite de sésamo
- Miel
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Cayena
- Nuez moscada
- Comino en grano
- Jengibre
- Cúrcuma
Preparación: Tallin de pollo con frutos secos y verduras
- Tostar los anacardos y las almendras en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Salpimentar el pollo generosamente.
- Dorar la carne de pollo en una mezcla de aceite de oliva y aceite de sésamo.
- Sofreír las cebollas moradas cortadas en juliana.
- Añadir la pimienta cayena, comino, jengibre, nuez moscada y cúrcuma.
- Colocar los trozos de pollo en la cazuela junto con las zanahorias y un poco de agua.
- Cubrir y dejar cocinar durante una hora.
- Retirar los jugos de cocción y añadir la miel, reducir hasta obtener una salsa.
- Agregar los frutos secos (anacardos y almendras) y el calabacín cortado en bastones.
- Tapar nuevamente y cocinar por 5-6 minutos más.
Tiempo de preparación y detalles adicionales
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios utilizados en la receta
- Sartén
- Cazuela de barro
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 350
- Grasas: 20g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Para darle un toque picante, puedes añadir más cayena o incluso utilizar chiles en vez de pimienta cayena. También puedes agregar otras especias como curry o pimentón ahumado para darle más sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta combina muy bien con arroz basmati o couscous. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y una copa de vino blanco o cerveza artesanal.
En conclusión, la tallin de pollo con frutos secos y verduras es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en una reunión especial. Combina sabores intensos y texturas crujientes que seguro deleitarán a tus invitados. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!