Lo interesante de este plato es que tiene un origen peruano, lo que agrega un toque cultural a nuestra cocina. Los tallarines saltados son muy populares en la gastronomía peruana y forman parte de su tradición culinaria.
Una vez que pruebes estos tallarines, te transportarás a los sabores de Perú. El pollo sazonado con ajo, comino y salsa de soya, combinado con la frescura de los vegetales y la pasta, crea una explosión deliciosa en cada bocado. La receta es bastante fácil de preparar y te llevará aproximadamente 30 minutos.
Además, esta receta es versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Si eres amante del picante, puedes agregar ají amarillo para darle un toque picante a la preparación. Si prefieres una versión vegetariana, puedes reemplazar el pollo por tofu o vegetales de tu elección.
Sin duda, este plato es una opción ideal para una comida casera sabrosa y reconfortante. ¿Qué estás esperando? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos deliciosos tallarines y sorprender a tus seres queridos con esta receta única!
Ahora, les invito a disfrutar de este video tutorial que les mostrará paso a paso cómo preparar estos deliciosos tallarines saltados de pollo:
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta y se animen a prepararla en casa!
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Guindilla rayada
- Ajo en pasta
- Salsa de soya
- Salsa de ostión
- Aceite de ajonjolí
- Orégano
- Pimienta
- Comino
- Sal
- Vinagre de tinto o vinagre blanco
- Ají amarillo o pimentones naranjas
- Culantro
- Cebolla china
- Tomate
- Cebolla roja o cebolla blanca
- Caldo de pollo o agua
- Espagueti linguini
Preparación: Tallarines Saltados de Pollo
- Corta la pechuga de pollo en cortes largos de aproximadamente 3 cm de largo.
- Adereza el pollo con ajo en pasta, comino, pimienta, sal y salsa de soya. Deja marinar en la refrigeradora por 20 minutos.
- Cocina la pasta en agua hirviendo según las indicaciones del paquete.
- Corta los tomates en gajos y las cebollas en gajos sin el corazón.
- Corta los pimentones naranjas o ají amarillo en juliana.
- Corta la cebolla china en bastones pequeños y el culantro en hojas.
- Cocina el pollo en una sartén caliente con aceite hasta que esté dorado.
- Separa el pollo y en la misma sartén saltea la cebolla y los pimentones.
- Agrega la pasta y mezcla todo.
- Añade los tomates, el pollo reservado y un poco de ajo en pasta.
- Cocina por unos minutos y agrega caldo de pollo.
- Añade salsa de soya clara, salsa de ostión, salsa de soya oscura, vinagre tinto, orégano y aceite de ajonjolí.
- Mezcla todo y agrega cebolla china y culantro. Apaga el fuego.
- Sirve el tallarín saltado de pollo.
Tiempo de Preparación, Cocción y Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Peruano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de Cocina Utilizados en la Receta
- Sartén
- Cuchillo
- Olla
Valores Nutricionales Aproximados por Ración
- Calorías: 400
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y Variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de jengibre rallado al aderezo del pollo. También puedes agregar vegetales adicionales como zanahorias en juliana o choclo desgranado. Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar ají amarillo en pasta o ají panca.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este plato se complementa muy bien con una bebida refrescante como una chicha morada o una limonada. Puedes acompañarlo con un arroz blanco o unas papas fritas para una comida más completa.
En conclusión, te invitamos a probar esta deliciosa receta de tallarines saltados de pollo en casa. Es fácil de hacer y seguro impresionará a tus familiares o amigos con su sabor peruano auténtico. ¡Buen provecho!