Lo que más me gusta de estos tacos es la combinación de sabores y texturas. El pollo marinado con salsa inglesa, mostaza, ajo y pimentón, queda tierno y jugoso. Y el pico de gallo, hecho con tomates, cebolla, pimiento verde, cilantro y zumo de lima, le aporta frescura y un toque cítrico.
Estos tacos son muy fáciles de hacer y no requieren mucho tiempo de preparación. Solo necesitamos marinar el pollo durante un par de horas en la nevera para que se impregne bien de los sabores. Después, lo cocinamos en una plancha caliente hasta que esté dorado por fuera y tierno por dentro.
Además de ser deliciosos, estos tacos son muy versátiles. Podemos servirlos con tortillas de maíz o de trigo, según nuestra preferencia. Y podemos acompañarlos con el pico de gallo y un poco de puré de aguacate, que le da ese toque cremoso y suave.
Estos tacos de pollo con pico de gallo son perfectos para una cena rápida y sabrosa. Son ideales para compartir en una reunión con amigos o familiares. Y lo mejor de todo, podemos adaptar la receta a nuestros gustos añadiendo más especias o ingredientes adicionales.
Así que los invito a probar esta deliciosa receta y disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado. No se pierdan la oportunidad de preparar estos tacos de pollo con pico de gallo y sorprender a sus seres queridos con una comida deliciosa y fácil de hacer. ¡Buen provecho!
A continuación, les dejo un video de YouTube donde podrán ver el paso a paso de esta receta:
Ingredientes
- Carne de pollo (4 contra muslos, aproximadamente 750 gramos)
- 2 cucharadas de salsa inglesa o salsa perrins
- Media cucharada de mostaza
- 2 dientes de ajo
- Media cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta molida al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 tomates
- Media cebolla
- 1/4 de pimiento verde
- Ramas de cilantro al gusto
- Zumo de lima
- 2 aguacates
- Tortillas de maíz o trigo
Preparación: Tacos de pollo con pico de gallo
- Prepara el marinado para la carne: machaca los ajos, añade el pimentón dulce, mostaza, salsa inglesa, sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcla bien.
- Coloca la carne en el marinado, asegurándote de que se impregne por todas partes. Deja marinar en la nevera mínimo 2 horas, preferiblemente desde el día anterior.
- Corta los tomates en rodajas y luego en cubitos. Haz lo mismo con la cebolla y el pimiento. Pica el cilantro al gusto.
- Exprime el zumo de lima sobre las verduras. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva en la nevera.
- Prepara el puré de aguacate: aplasta los aguacates con un tenedor, añade zumo de lima, sal y pimienta. Mezcla bien y reserva en la nevera.
- Cocina la carne en una plancha caliente durante 5-6 minutos por cada lado. Después, sube la temperatura para dorarla. Retira del fuego y corta en trozos.
- Calienta las tortillas en una plancha o sartén.
- Monta los tacos: coloca una cucharada de puré de aguacate en el fondo de cada tortilla, añade carne y pico de gallo. Sirve y disfruta.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 2 horas de marinado más 30 minutos de preparación
- Tiempo de cocción: 12-13 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicano adaptado al gusto español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena casual
Utensilios de cocina utilizados
- Plancha o sartén
- Recipiente amplio para marinado
- Cuchara
- Tenedor
- Platos y cubiertos para servir
Información nutricional (por ración)
- Calorías: valor estimado
- Grasas: valor estimado
- Proteínas: valor estimado
- Hidratos de carbono: valor estimado
Consejos y variaciones para la receta
Prueba a añadir otros ingredientes al pico de gallo, como jalapeños o maíz, para darle más sabor y textura. También puedes sustituir el pollo por carne de cerdo o res, o incluso hacer tacos vegetarianos utilizando tofu o vegetales a la parrilla.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estos tacos van muy bien con una cerveza fría estilo mexicano, como una Corona o una cerveza artesanal con toques cítricos. Puedes acompañarlos con guacamole, nachos y salsa picante para completar la experiencia mexicana.
¡No te pierdas esta deliciosa receta de tacos de pollo con pico de gallo! Es una opción fácil de preparar y llena de sabor. Anímate a probarla y comparte tu experiencia.