La primera vez que probé esta variante fue en un restaurante donde me sorprendieron con una explosión de sabores. Los contrastes entre la carne de cerdo, los pepinillos y las alcaparras crearon una combinación irresistible. Además, la salsa cremosa y llena de aromas se mezclaba a la perfección con la carne tierna y jugosa.
Preparar esta receta es bastante sencillo. Solo necesitarás cortar la carne de cerdo en tacos y marcarlos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Luego, agregaremos una mezcla de cebolla, ajo y tomate para crear un sofrito delicioso. Después, incorporamos los ingredientes únicos como los pepinillos y las alcaparras.
Para darle más sabor y cremosidad a la salsa, añadimos ketchup, mostaza y una pizca de picante. Por último, agregamos la nata y dejamos que todo se integre a fuego suave durante unos minutos.
El resultado es un plato con un sabor espectacular y una textura suave que seguro te encantará. La carne de cerdo se cocina a la perfección y se impregna de todos los sabores de la salsa. Este Strogonoff de cerdo no solo es delicioso, sino que también es una receta bastante fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo.
Si estás buscando una receta diferente y llena de sabores para sorprender a tus invitados o simplemente quieres disfrutar de un plato reconfortante, te invito a seguir leyendo. A continuación, encontrarás todos los ingredientes y pasos necesarios para preparar este Strogonoff de cerdo.
Y para que puedas visualizar cómo se hace esta receta paso a paso, te dejo aquí el video tutorial:
¡No dudes en probar esta increíble receta y disfrutar de los sabores del Strogonoff de cerdo! Te aseguro que te encantará. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Carne de cerdo cortada en tacos
- Ajo
- Cebolla
- Tomate
- Pimienta negra recién molida
- Sal marina
- Pepinillos
- Alcaparras
- Ketchup
- Mostaza antigua
- Nata
- Chorrito de salsa picante (opcional)
Preparación: Strogonoff de cerdo
- En una cazuela con un poco de aceite de oliva, marcar la carne de cerdo hasta que esté dorada.
- Salpimentar la carne con pimienta negra recién molida y sal marina.
- Retirar la carne y en el mismo aceite, hacer un sofrito con la cebolla y el ajo cortados en trozos.
- Añadir los tomates picados finamente y dejar cocinar durante 15 minutos.
- Agregar los pepinillos y las alcaparras cortados en cuadraditos pequeños, el ketchup y la mostaza. Remover para integrar todos los ingredientes.
- Incorporar la nata y dejar cocinar durante 3 o 4 minutos para que se integre bien.
- Agregar nuevamente la carne de cerdo y los jugos que ha soltado. Mezclar bien.
- Cocinar a fuego suave durante 20-25 minutos, tapado, para que la carne de cerdo esté tierna.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 50-60 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Cazuela
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Información nutricional
- Calorías: 300-400
- Grasas: 15-20g
- Proteínas: 25-30g
- Hidratos de carbono: 10-15g
Consejos y variaciones
Para darle un toque personalizado a tu Strogonoff de cerdo, puedes añadir champiñones, pimientos o incluso cambiar la carne por pollo. Además, si prefieres una textura más cremosa, puedes agregar más nata al gusto.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este delicioso plato, puedes servirlo con arroz blanco, puré de patatas o pasta. Como bebida, una copa de vino tinto o una cerveza fría van muy bien.
En conclusión, el Strogonoff de cerdo es una receta fácil de preparar y llena de sabores irresistibles. ¡Te animamos a que la pruebes y compartas tu experiencia culinaria!