Las tostadas de pollo son un plato típico mexicano que no puede faltar en ninguna ocasión especial. Son muy fáciles de hacer y se pueden disfrutar en cualquier momento del día.
Para prepararlas, cocinamos pechugas de pollo en un caldo delicioso, las desmenuzamos y las mezclamos con una salsa picante y sabrosa. Luego, preparamos las tostadas con frijoles refritos, lechuga fresca, tomate, cebolla morada, aguacate, crema y queso. ¡El resultado es simplemente irresistible!
El sabor de estas tostadas es increíblemente delicioso. La combinación de sabores y texturas es realmente espectacular. La salsa picante le da un toque picante y ahumado al pollo desmenuzado, mientras que los frijoles, la lechuga, el tomate y el aguacate le dan frescura y equilibrio al plato.
Esta receta es muy fácil de hacer y no lleva mucho tiempo prepararla. Además, es económica y se puede adaptar a diferentes preferencias dietéticas.
Si estás buscando una comida sabrosa, rápida y deliciosa, definitivamente deberías probar estas tostadas de pollo. Te prometo que te van a encantar.
Ahora, para que puedas ver el proceso de preparación, te dejo aquí un video en el cual puedes seguir cada paso detalladamente:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo he hecho. ¡No puedes perdértela! Sigue leyendo para conocer todos los detalles y los ingredientes necesarios. ¡Manos a la obra y bon appétit!
Ingredientes
- 3 litros de agua
- 1 1/2 kilo de pechugas de pollo
- 1/2 cebolla blanca
- 1 ramita de apio
- 3 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 cebolla pequeña
- 6-7 chiles de árbol
- Frijoles pintos
- Lechuga orejona
- 1/2 cebolla morada
- 2 tomates Roma
- 1 tomate bola
- Pimienta negra molida
- Sal al gusto
- Orégano seco (opcional)
- Tostadas
- Aguacate
- Salsa
- Crema
- Queso rallado
Preparación: Tostadas de Pollo
- En una olla con 3 litros de agua, poner a cocinar las pechugas de pollo junto con la cebolla blanca, el apio, los ajos y sal al gusto. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 35 minutos.
- Mientras el pollo se cocina, preparar los frijolitos refritos. En una cacerola a fuego medio, derretir la manteca de cerdo y añadir la cebolla y los chiles de árbol. Cocinar por unos 2 minutos y luego agregar los frijoles pintos. Machacar los frijoles con un machucador y añadir un poco de caldo de los frijoles. Agregar más agua si es necesario y reservar.
- Cortar la lechuga, la cebolla morada y los tomates en rodajas. Reservar.
- Una vez que el pollo esté cocido, retirarlo de la olla y dejar que se enfríe. Desmenuzar el pollo y reservar.
- En una licuadora, agregar los tomates Roma, el tomate bola y los chiles chipotles. Añadir media taza de agua purificada y licuar hasta obtener una salsa suave.
- En un sartén a fuego medio, calentar un poco de aceite vegetal y freír la cebolla por unos minutos. Retirar la cebolla y añadir la salsa que fue licuada. Sazonar con pimienta negra, sal y orégano seco al gusto. Cocinar la salsa por unos minutos.
- Agregar el pollo desmenuzado a la salsa y cocinar por unos 3 minutos.
- En las tostadas, untar una capa de frijoles refritos. Luego, añadir el pollo con salsa, la lechuga, la cebolla morada, los tomates, el aguacate, la salsa, la crema y el queso rallado.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4-6 porciones
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicano
- Ocasión recomendada: Cualquier momento
Utensilios de cocina utilizados
- Olla para cocinar el pollo
- Cacerola para los frijolitos refritos
- Licuadora para la salsa de tomate
- Sartén para la salsa de pollo
Información nutricional aproximada por porción
- Calorías: 350
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otros ingredientes a las tostadas como guacamole, cilantro picado, rábano, jalapeños, etc., según tu preferencia. También puedes utilizar otros tipos de salsa como salsa verde o salsa de chile de árbol para darle más sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las tostadas de pollo van muy bien con agua fresca de horchata, limonada o refresco de cola. Puedes servir las tostadas con arroz mexicano o frijoles refritos adicionales como guarnición.
En conclusión, las tostadas de pollo son una receta fácil, económica y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento. La combinación de ingredientes frescos y sabrosos hacen de estas tostadas un platillo típico mexicano perfecto para celebrar las fiestas patrias o simplemente para compartir con la familia y amigos. Anímate a probar esta receta y ¡comparte tu experiencia con nosotros!