Esta receta tiene un origen interesante, ya que combina el sabor suave de la cerveza rubia con las especias y verduras para crear un plato sabroso y reconfortante. El aroma que se desprende al cocinar este pollo es simplemente irresistible, y el sabor es una combinación perfecta de dulce y salado.
Lo mejor de todo es que esta receta es fácil de preparar y no requiere demasiado tiempo en la cocina. Además, la cerveza utilizada se evapora durante la cocción, por lo que no tiene que preocuparse por el contenido de alcohol.
En cuanto a los ingredientes, necesitará pollo (puede elegir su pieza favorita), pasta de tomate, especias como tomillo, orégano y pimienta negra molida, hojas de laurel, mostaza, cerveza rubia, aceite, papas, zanahoria, pimiento rojo, cebolla y ajo. Estos ingredientes se combinan para crear una salsa deliciosa que impregna perfectamente el pollo.
¡No puedo esperar a que prueben este plato! Les prometo que el resultado final será una explosión de sabores en su boca. Así que los invito a continuar leyendo la receta y a unirse a mí en esta aventura culinaria.
Y para que tengan una idea de cómo preparar esta receta, les dejo aquí un video donde podrán ver el paso a paso:
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo. No olviden dejar sus comentarios, darle like al video y suscribirse al canal para más deliciosas recetas. ¡Bon appetit!
Ingredientes
- 1 kilo de pollo de la pieza de su elección
- 100 ml de pasta de tomate
- Media cucharadita de tomillo seco
- Media cucharadita de orégano seco
- 2 hojas de laurel
- Pimienta negra molida al gusto
- Una cucharada de mostaza
- Una lata de cerveza rubia (300 ml)
- Un chorrito de aceite
- Dos papas medianas
- Una zanahoria
- Un pimiento rojo
- Media cebolla
- 1-2 ajos
Preparación: Pollo a la cerveza
- Limpiar y preparar el pollo según preferencia. Retirar la piel y dejar marinar en vinagre por unos minutos.
- Secar el pollo con papel toalla para remover el exceso de agua.
- En un recipiente, agregar el orégano, el tomillo, la pimienta y la mostaza. Mezclar bien con el pollo.
- Calentar una sartén con aceite y sellar las piezas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados. Reservar el pollo.
- En la misma sartén, saltear la cebolla, el pimiento, los ajos y las zanahorias hasta que estén tiernos.
- Agregar las papas escurridas y saltear por 3 minutos más.
- Incorporar la pasta de tomate y un poco de sal. Mezclar bien.
- Añadir el pollo y los jugos sobrantes del recipiente. Agregar la cerveza y las hojas de laurel.
- Cocinar tapado a fuego medio por 10 minutos. Luego destapar y cocinar por otros 15-20 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Agregar sal al gusto. Opcional: añadir perejil picado.
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchara de madera
Información nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 35g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones para la receta
Si deseas darle un toque picante, añade chiles o pimentón picante durante el salteado de las verduras.
Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar pollo sin piel y optar por una cerveza sin alcohol.
Experimenta con diferentes hierbas y especias para darle un sabor único a tu pollo a la cerveza.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo a la cerveza combina muy bien con un arroz blanco o unas papas al horno. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una cerveza bien fría.
En conclusión, el pollo a la cerveza es una receta deliciosa y fácil de preparar. El pollo se cocina en una salsa rica y sabrosa, con ingredientes que resaltan su sabor. Atrévete a probar esta receta y disfruta de su exquisito resultado. ¡Buen provecho!