La col, cortada en juliana, se cocina en una cacerola con aceite de oliva virgen extra y ajos hasta que esté tierna. Luego se le agrega una cucharadita de pimentón dulce, lo que le da un sabor especial y delicioso. Esta receta tiene un sabor casero y tradicional, y a mí personalmente me trae lindos recuerdos de cuando mi madre la preparaba.
La col al ajillo pimentón tiene un sabor único y delicioso, combinando la textura suave de la col con los sabores intensos del ajo y el pimentón. Es una receta fácil de hacer y toma alrededor de 15 minutos en total. Además, es saludable y económica, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier ocasión.
Si estás buscando una receta sabrosa y fácil de preparar, te recomiendo que pruebes esta col al ajillo pimentón. Estoy seguro de que te encantará. A continuación, te dejo el vídeo con el paso a paso para que puedas ver cómo se hace:
¡Espero que disfrutes preparando esta receta y te animes a probarla en casa!
Ingredientes
- Col o repollo (750 g)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación: Col o repollo al ajillo pimentón
- Cortar la col en juliana, desechando el tallo.
- En una cacerola a fuego medio-alto, agregar el aceite de oliva y los ajos.
- Añadir la col cortada y bajar el fuego a medio. Salpimentar al gusto.
- Cocinar durante aproximadamente 4 minutos con tapa.
- Agregar el pimentón dulce y mezclar bien. Cocinar durante 5 minutos más, moviendo de vez en cuando y con la tapa puesta.
- Probar la col para verificar si está a tu gusto.
Detalles de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Acompañamiento de carnes, pescados o huevos fritos
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cacerola
- Cuchillo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 150
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 5 g
- Hidratos de carbono: 12 g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otras especias como comino o pimentón picante para variar el sabor. También puedes agregar un toque de vinagre al final para realzar los sabores.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de col al ajillo pimentón se puede disfrutar con una copa de vino blanco seco o como acompañamiento de carnes, pescados a la plancha o huevos fritos.
En conclusión, la receta de col o repollo al ajillo pimentón es una opción deliciosa, saludable y económica. Con sabores tradicionales españoles y un toque especial de ajos y pimentón, es perfecta como acompañamiento o plato principal. Anímate a probarla y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!