Un día, mientras exploraba diferentes recetas en busca de algo nuevo y emocionante, me topé con esta receta de muslos de pollo con salsa barbacoa. Me intrigó de inmediato, ya que siempre he disfrutado de la combinación de sabores ahumados y picantes. Además, me pareció interesante aprender a preparar una salsa barbacoa casera que realzara aún más el sabor del pollo.
Lo que más me llamó la atención fue la forma en que esta receta combina sabores y técnicas de parrilla para lograr un pollo tierno y jugoso. La marinada de muslos de pollo utiliza una mezcla de especias como pimentón picante, pimentón dulce, ajo y nuez moscada. Estos ingredientes se combinan con el jugo de una naranja para crear una mezcla sabrosa y aromática.
Después de marinar los muslos durante una noche en la nevera, preparamos la parrilla a fuego medio. Colocamos los muslos en la parrilla y los cocinamos durante varios minutos por cada lado, girándolos para asegurarnos de que se cocinen uniformemente. Luego, aplicamos la salsa barbacoa casera generosamente, dejando que se caramelice y aporte un delicioso sabor ahumado al pollo.
El resultado final es un plato de muslos de pollo increíblemente sabroso y jugoso, con una capa exterior caramelizada y crujiente y una carne tierna y suculenta en el interior. Esta receta es perfecta para compartir en una reunión familiar o para disfrutar en una comida al aire libre. Además, es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina.
Si te gustan los sabores ahumados y picantes, no puedes perderte esta receta de muslos de pollo con salsa barbacoa a la parrilla. Te aseguro que no te decepcionará. Ahora, te invito a que veas el siguiente video, donde te mostrarán paso a paso cómo preparar este delicioso plato.
Video
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hice. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Muslo parrillero
- Salsa barbacoa
- Naranja
- Sal parrillera
- Pimienta
- Pimentón picante
- Pimentón dulce
- Ajo troceado
- Nuez moscada
- Comino
Preparación: Muslos de pollo con salsa barbacoa a la parrilla
- Condimenta el pollo con sal parrillera, pimienta, pimentón picante, pimentón dulce, ajo troceado y nuez moscada.
- Exprime el jugo de una naranja y mézclalo con los condimentos.
- Coloca los muslos de pollo en un recipiente y rocíalos con la mezcla de condimentos y jugo de naranja.
- Tapa el recipiente y deja reposar en la heladera durante una noche.
- Prende la parrilla a fuego medio y coloca los muslos de pollo con el hueso hacia abajo durante 20 minutos.
- Gira los muslos de pollo 90 grados y cocínalos durante 10 minutos más.
- Voltea los muslos de pollo para que la piel quede hacia arriba y añade un poco de la marinada sobrante.
- Cocina durante 20 minutos más, girando los muslos de pollo cada cierto tiempo.
- Pinta los muslos de pollo con salsa barbacoa y aumenta el calor de la parrilla.
- Cocina durante 10 minutos más, volteando los muslos de pollo y añadiendo más salsa barbacoa.
- Saca los muslos de pollo de la parrilla y colócalos en una tabla.
Tiempo de preparación y otros datos
- Tiempo de preparación: 24 horas (incluido el reposo en la heladera).
- Tiempo de cocción: aproximadamente 1 hora.
- Porciones: 3 muslos de pollo.
- Nivel de dificultad: Medio.
- Estilo culinario: Parrilla.
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena en familia.
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Parrilla
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones para la receta
Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar los muslos de pollo durante más tiempo, incluso hasta 48 horas. También puedes agregar otros condimentos de tu elección, como romero o tomillo, para darle un toque diferente.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato se complementa muy bien con una ensalada fresca de vegetales y una guarnición de papas asadas. Para beber, te recomiendo un vino tinto suave o una cerveza artesanal.
En conclusión, los muslos de pollo con salsa barbacoa a la parrilla son una deliciosa opción para una comida en familia. Su preparación es sencilla y los sabores se mezclan perfectamente. Atrévete a probar esta receta y comparte tu experiencia culinaria con nosotros. ¡Buen provecho!