Descubrí esta receta por pura casualidad mientras buscaba nuevas ideas para cocinar. Me llamó la atención el uso del queso azul y decidí probarlo. Desde entonces, se ha convertido en uno de mis platos favoritos.
La combinación de sabores en este plato es simplemente irresistible. El solomillo se cocina a la perfección, jugoso por dentro y dorado por fuera, mientras que el queso azul se derrite creando una salsa cremosa y llena de sabor. El resultado es un plato que cautiva todos los sentidos.
Además, esta receta es muy fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. Puedes tenerlo listo en menos de una hora. Si estás buscando impresionar a tus invitados con una comida sabrosa y sofisticada, esta receta es perfecta.
La ventaja de esta receta es que puedes modificarla según tus preferencias. Puedes usar lomo de cerdo, pechuga de pollo o incluso ternera en lugar del solomillo. También puedes ajustar la cantidad de queso azul según tu gusto.
Sin duda, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. Te animo a que sigas leyendo y descubras cómo prepararlo. ¡No te arrepentirás!
A continuación, te dejo el video donde podrás ver el paso a paso de la receta:
Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar este delicioso solomillo de cerdo con queso azul!
Ingredientes
- Solomillo de cerdo
- Sal
- Pimienta
- Queso azul (100 gramos)
- Mantequilla (50 gramos)
- Aceite de oliva
- Vino blanco (100 ml)
- Coñac (80 ml)
- Nata para cocinar (500 ml)
Preparación: Solomillo de cerdo con queso azul
- Calienta un poco de aceite de oliva en una plancha. Agrega la mantequilla y espera a que se derrita.
- Sella los medallones de solomillo por ambos lados hasta que cambien de color.
- Vierte el coñac y deja que se evapore durante unos minutos.
- Añade el vino blanco y deja que se evapore durante otros tres minutos.
- Incorpora la nata para cocinar y cancela el fuego.
- Agrega el queso azul y mézclalo hasta que se funda y se forme una salsa cremosa.
- Coloca los medallones de solomillo nuevamente en la salsa y cocina a fuego lento durante 20 minutos a 90 grados.
- Al finalizar, deja reposar durante 5 minutos.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios utilizados
- Plancha
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 300
- Grasas: 20 gramos
- Proteínas: 25 gramos
- Hidratos de carbono: 5 gramos
Consejos y variaciones
Si no eres fanático del queso azul, puedes utilizar otro tipo de queso que te guste. También puedes agregar otros ingredientes como champiñones salteados o cebolla caramelizada para darle más sabor a la receta.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este solomillo de cerdo con queso azul combina muy bien con un vino tinto joven o una cerveza artesanal. Puedes acompañarlo de patatas asadas o ensalada verde para completar el plato.
En conclusión, esta receta de solomillo de cerdo con queso azul es fácil de hacer y ofrece un sabor delicioso. Perfecta para los amantes de las salsas y el queso. ¡Disfruta de este plato y comparte tu experiencia!