Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que combina ingredientes de diferentes cocinas asiáticas. Es una fusión deliciosa que combina sabores dulces, salados y picantes en un solo plato.
El pollo se cocina en una salsa agridulce con toques de mango chutney y miel, lo que le da un sabor irresistible. Además, se añade brócoli, pimiento rojo y cebolla, que le aportan un toque de frescura y textura crujiente.
Para acompañar, se sirve sobre una cama de arroz, que absorbe todos los sabores de la salsa y complementa perfectamente el plato.
Esta receta es fácil de preparar y lleva aproximadamente 30 minutos en total. Es una excelente opción para una comida o cena especial, ya que combina ingredientes simples pero con un resultado sorprendente.
Si estás buscando una receta saludable, esta es una gran opción. Además, es adecuada para dietas sin gluten, ya que no contiene ingredientes que lo contengan.
El ingrediente estrella de esta receta son los anacardos, que le aportan un toque de crocantez y sabor único. Sin duda, te sorprenderá la combinación de ingredientes y su resultado final.
Sin más preámbulos, te invito a que veas el siguiente video donde te comparto todos los pasos para preparar este delicioso plato. ¡Te aseguro que no te arrepentirás de probarlo!
Video de la receta:
¡Anímate a darle un toque especial a tu cocina y disfrutar de esta deliciosa receta! No te quedes con las ganas, ¡pruébala y cuéntame qué te parece!
Ingredientes
- Pollo en tiras
- Brócoli
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Anacardos
- Mango chutney
- Miel
- Salsa de soja
- Semillas de sésamo
- Arroz
- Sal
- Azúcar
Preparación: Pollo en Salsa Agridulce con Brócoli
- Freír la cebolla y el pimiento mientras se cuece rápidamente el brócoli hasta que esté tierno pero no blando.
- Escurrir el brócoli y mezclarlo con la cebolla y el pimiento. Añadir un poco de salsa de soja.
- Agregar los anacardos y cocinar a fuego medio durante tres minutos.
- Reservar la mezcla de verduras.
- Freír el pollo en un poco de aceite y sazonar con sal.
- Cocinar el arroz mientras se sella el pollo.
- Añadir una cucharada o cucharada y media de azúcar, un chorrito de miel y una cucharada de mango chutney al pollo.
- Mezclar bien y agregar las semillas de sésamo. Cocinar durante otros tres minutos.
- La salsa se irá espesando durante la cocción.
- Emplatar colocando una cama de arroz, las verduras en el centro y el pollo encima.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asiático
- Ocasión recomendada: Cena entre semana
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchara de cocina
- Cazo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 12g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle más sabor a la salsa agridulce, puedes agregar una pizca de jengibre rallado o una cucharadita de vinagre de arroz.
Si no tienes mango chutney, puedes sustituirlo por zumo de piña para obtener un toque más tropical.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes reemplazar el pollo por tofu o tempeh.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este delicioso plato, puedes servir arroz jazmín al vapor y una ensalada de pepino con vinagre de arroz. Como bebida, recomendamos un té verde frío o un refresco de piña.
¡Anímate a probar esta receta de pollo en salsa agridulce con brócoli! Te aseguro que superará tus expectativas y te transportará a sabores exóticos. ¡No olvides compartir tu experiencia!