Hace algunos años, durante un viaje a Sudamérica, tuve la oportunidad de probar el pollo al spiedo por primera vez. Fue en un pequeño puesto de comida callejera en una animada plaza. El aroma irresistible que salía de la parrilla me atrajo de inmediato, y decidí probarlo sin dudarlo.
El pollo al spiedo es una receta que tiene raíces históricas y culturales interesantes. Su preparación requiere marinado y cocción lenta en una parrilla giratoria, lo que le otorga un sabor único y jugoso. Es muy popular en muchas regiones del mundo y cada lugar tiene su propia versión y sazón especial.
El pollo al spiedo, una vez terminado, es simplemente delicioso. Su aroma a las especias y hierbas utilizadas en el marinado llenan el aire, y cuando lo pruebas, te encuentras con una carne tierna y jugosa que se deshace en tu boca. Es un plato que te hace salivar solo de pensarlo.
Esta receta, aunque requiere un poco de tiempo de preparación y cocción, es bastante sencilla de realizar. El marinado es fácil de hacer con ingredientes básicos como jugo de naranja agria, condimento para pizza, ajo deshidratado, sal y mostaza. Después de marinar durante al menos media hora, se coloca el pollo en la parrilla giratoria y se cocina a fuego lento durante unas horas, lo que permite que se impregne de todo el sabor.
Si buscas una receta sabrosa, fácil de hacer y con un toque especial, el pollo al spiedo es perfecto. Además, es una opción económica y seguramente sorprenderá a tus invitados en cualquier ocasión.
Ahora, sin más preámbulos, los invito a ver este video en el que podrán seguir todos los pasos de esta deliciosa receta de pollo al spiedo. ¡Les aseguro que quedarán encantados y con muchas ganas de probarlo!
Aquí les dejo el enlace del video para que lo disfruten:
Espero que se animen a probar esta receta y la disfruten tanto como yo. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- 1 pollo
- Jugo de 1 naranja agria
- Condimento para pizza
- Ajo deshidratado
- Sal
- Mostaza
Preparación: Pollo al Spiedo
- Retirar todo el exceso de grasa del pollo.
- En un bol, mezclar el jugo de naranja agria, condimento para pizza, ajo deshidratado, sal y mostaza. Reposar durante 30 minutos.
- Marinar el pollo con la mezcla y dejar reposar en la heladera durante al menos 2 horas.
- Colocar el pollo en un espeto giratorio y cocinar a fuego medio durante 2 horas.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Porciones: 4-6 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Caribeño
- Ocasión recomendada: Parrillada
Utensilios de cocina
- Espeto giratorio
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Puedes agregar otras especias y hierbas a la mezcla de marinada, como pimentón, comino o romero, para darle un sabor diferente al pollo al spiedo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo al spiedo es ideal para acompañarlo con una ensalada fresca y arroz blanco. Para las bebidas, recomiendo un vino tinto seco o una cerveza bien fría.
En conclusión, el pollo al spiedo es una deliciosa opción para una parrillada en familia o con amigos. Su marinada con jugo de naranja agria y condimentos le da un sabor único y jugoso, mientras que la cocción en el espeto giratorio garantiza una carne bien dorada y sabrosa. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia en los comentarios!