El solomillo de ternera a la plancha es un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es perfecto para una cena en pareja o incluso para una comida especial con amigos. A medida que la carne se cocina en la sartén caliente, el aroma que llena la cocina es simplemente irresistible.
Esta receta se prepara de manera sorprendentemente fácil, y aunque requiere algo de paciencia al sellar la carne por todos lados, el resultado final lo vale. Solo necesitarás unos filetes de solomillo de ternera gruesos, aceite de oliva, pimienta y sal gruesa.
El tiempo de cocción total es de aproximadamente 10 minutos, asegurándote de que la carne esté jugosa por dentro pero con un exterior dorado y crujiente. Puedes ajustar el tiempo de cocción según tu preferencia de cocción, pero te recomiendo probarla tal como se indica en la receta.
Una vez que retires el solomillo de ternera de la sartén, podrás apreciar su color dorado y los jugos que se liberan al cortarlo en rodajas. Para añadir un toque extra de sabor, puedes acompañarlo con patatas fritas o una deliciosa salsa de queso azul.
El solomillo de ternera a la plancha es un plato que no solo es fácil de preparar, sino que también es saludable y sabroso. Su versatilidad lo convierte en una opción imprescindible en cualquier cocina.
Si estás buscando impresionar a tus seres queridos con una receta deliciosa y sencilla, no dudes en probar el solomillo de ternera a la plancha. Te garantizo que no te arrepentirás.
¡No esperes más! A continuación, encontrarás un video que te guiará paso a paso en la preparación de esta exquisita receta.
Video de la receta del solomillo de ternera a la plancha
Ingredientes
- 2 filetes de solomillo de ternera gruesos
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal gruesa
Preparación: Solomillo de ternera a la plancha
- Poner a calentar un hilo de aceite en una sartén.
- Es importante que la sartén esté muy caliente para sellar la carne por fuera y mantenerla jugosa por dentro. Pasar los filetes por todas las partes de la sartén.
- Bajar el fuego y cocinar cada lado de los filetes durante aproximadamente 5 minutos para que se hagan por dentro sin perder jugosidad.
- Añadir sal gruesa al gusto.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cenas románticas
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Pinzas de cocina
- Plato
Valores nutricionales por ración (aproximados)
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 0g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque diferente, puedes agregar hierbas aromáticas como romero o tomillo mientras se cocina la carne. También puedes marinar los filetes con salsa de soja antes de cocinarlos para darles un sabor más intenso.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este solomillo de ternera a la plancha queda delicioso acompañado de una ensalada fresca y vino tinto. También puedes servirlo con un puré de patatas casero o verduras al vapor.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y comparte tu experiencia!