Hace algunos años, durante un viaje a un país de América Latina, tuve la oportunidad de probar un plato tradicional que me dejó completamente impresionado. Era una costilla de cerdo asada con un adobo de hierbas y especias que le daban un sabor único y delicioso. Quedé maravillado por la combinación de sabores y la textura tierna de la carne.
Investigando un poco más, descubrí que este plato tenía un origen cultural e histórico interesante. Se trataba de una receta tradicional que había pasado de generación en generación, y que representaba la esencia culinaria de la región. Me fascinó la idea de poder recrear ese mismo sabor en mi propia cocina y compartirlo con mis seres queridos.
La carne asada con adobo de hierbas es un plato que realmente despierta los sentidos. El aroma de las especias mezcladas con el jugoso sabor de la carne es simplemente irresistible. Puedes imaginar cómo se derrite en tu boca con cada bocado, dejando un regusto de sabores intensos y deliciosos.
Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. Solo necesitarás ajo, limón o lima, romero, pimentón picante y pimentón dulce, además de un poco de aceite de oliva virgen extra. Puedes utilizar cualquier tipo de carne que prefieras, como pollo, ternera o cerdo. El adobo funciona igual de bien con todas ellas.
El tiempo de preparación de esta receta es bastante rápido. Solo necesitarás unos minutos para hacer la pasta de adobo, embadurnar la carne y luego simplemente asarla en el horno. En aproximadamente dos horas y media a baja temperatura, obtendrás una carne tierna y jugosa que sorprenderá a todos.
Si estás buscando una receta saludable y llena de sabor, esta es definitivamente la elección correcta. El adobo de hierbas y especias no solo realza el sabor de la carne, sino que también le brinda beneficios para la salud. Además, es una opción económica que se adapta a diferentes tipos de dietas y preferencias alimentarias.
¡Ahora que conoces todo sobre esta increíble receta, te invito a que sigas leyendo y veas el video para aprender a prepararla paso a paso! No te arrepentirás de probar esta deliciosa combinación de sabores y texturas. Anímate a hacerla y sorprende a tus seres queridos con un plato realmente especial.
Y sin más preámbulos, aquí tienes el video con la receta paso a paso:
Espero que disfrutes de esta increíble receta tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
Ingredientes
- Ajo
- Limón o lima
- Romero
- Pimentón picante
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación: Adobo de carne con hierbas
- Pelar y machacar los ajos con sal en un mortero.
- Añadir el pimentón dulce y el pimentón picante al mortero junto con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta fina.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asado
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Mortero
- Papel de aluminio
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 400
- Grasas: 25g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones para la receta
Si prefieres un adobo más picante, puedes aumentar la cantidad de pimentón picante o agregar un poco de chile en polvo. También puedes añadir otras hierbas como tomillo o salvia para darle más sabor a la carne. Recuerda que puedes marinar la carne con el adobo durante varias horas o incluso de un día para otro para que absorba todos los sabores.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta carne asada con adobo de hierbas marida muy bien con vinos tintos jóvenes y frutales. Elige una ensalada fresca como acompañamiento y unas patatas fritas caseras para completar el plato. También puedes servir la carne desmenuzada en tacos con tortillas de maíz y diferentes salsas.
En conclusión, esta receta de adobo de carne con hierbas es sencilla de preparar pero llena de sabor. El adobo de ajo, limón, pimentón y romero le da a la carne un aroma delicioso y la hace muy tierna. Puedes elegir el tipo de carne que prefieras, ya sea pollo, cerdo, ternera o incluso carne de caza. Atrévete a probar esta receta y seguro que serás elogiado por tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!