El conejo al vino tinto es un plato con un origen cultural interesante. En muchas culturas europeas mediterráneas, el conejo es considerado una carne sabrosa y versátil. Tradicionalmente, se ha utilizado en recetas rústicas y reconfortantes, y esta versión con vino tinto no es una excepción.
El plato terminado tiene un sabor delicioso y reconfortante. El conejo se cocina lentamente en una salsa rica y espesa, infundida con hierbas aromáticas como el tomillo y el romero. El resultado final es una carne jugosa y tierna, con sabores profundos y complejos que te harán querer repetir.
Lo mejor de todo es que esta receta es bastante fácil de preparar. Solo necesitarás algunos ingredientes simples, como cebolla, ajo, zanahorias y, por supuesto, el conejo y el vino tinto. Con un poco de paciencia y amor, podrás disfrutar de este delicioso plato en aproximadamente 40 minutos de tiempo de cocción.
Si estás buscando una opción económica y sustanciosa para compartir en familia o con amigos, esta receta de conejo al vino tinto es perfecta. Además, es una opción saludable, ya que la carne de conejo es baja en grasa y alta en proteínas.
Ahora, para darte una mejor idea de cómo preparar esta receta, te invito a ver el siguiente video:
Video de preparación: Conejo al Vino Tinto
En este video encontrarás todos los detalles y el paso a paso necesario para crear este delicioso plato. No puedo esperar a que lo pruebes y descubras por ti mismo todo el sabor que tiene para ofrecer.
Así que adelante, no pierdas más tiempo y comienza a explorar el maravilloso mundo culinario del conejo al vino tinto. Estoy seguro de que no te arrepentirás y disfrutarás de cada bocado. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Conejo
- Vino tinto
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Ajo
- Zanahorias
- Puerro
- Tomate
- Ramas de hierbas (tomillo y romero)
Preparación: Conejo al Vino Tinto
- Salpimentar la carne de conejo.
- En una cazuela con aceite de oliva caliente, marcar la carne por todas partes hasta dorarla.
- Cortar la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias y el puerro en trozos regulares.
- Incorporar las verduras a la cazuela y tapar. Dejar cocinar durante 5 minutos.
- Añadir el tomate y rehogar durante otros 5 minutos.
- Agregar el vino tinto y las ramas de hierbas (tomillo y romero).
- Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 a 40 minutos.
- Retirar la carne y triturar la salsa sin las hierbas.
- Añadir nuevamente la carne de conejo a la salsa y dejar reposar durante 5 minutos.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Una cazuela
- Cuchillo
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones de la receta
Puedes añadir otras verduras como pimientos o champiñones para darle más sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato se suele acompañar de patatas asadas o puré de patatas. Puedes maridar con un vino tinto de cuerpo medio.
¡Prueba esta deliciosa receta de Conejo al Vino Tinto y disfruta de su exquisito sabor! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios.