Esta receta tiene un origen familiar y tradicional, pasada de generación en generación. Cada vez que las preparo, me transporto a esos momentos especiales en los que mi familia se reunía alrededor de la mesa para disfrutar de una comida reconfortante.
El aroma que impregna la cocina mientras se están cocinando es simplemente irresistible. El guiso de tomate, cebolla, ajo y especias crea una combinación perfecta de sabores que hacen agua la boca. Es una receta fácil de preparar y no lleva demasiado tiempo, lo cual la convierte en una opción ideal para una comida familiar durante la semana.
Además, estas patitas de pollo guisadas son una opción económica y saludable. Son una excelente fuente de proteínas y se pueden adaptar fácilmente a diferentes dietas. Solo necesitas algunos ingredientes simples y estarás en camino hacia un plato delicioso y reconfortante.
Si estás buscando una receta que te haga salivar, te recomiendo probar estas patitas de pollo guisadas. Te aseguro que no te arrepentirás. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas y disfrutarlas!
Ahora puedes disfrutar del video que acompaña esta deliciosa receta y aprender el paso a paso para preparar estas patitas de pollo guisadas. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 kilo de patitas de pollo
- Agua
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 5 pimientas gordas
- Sal al gusto
- Chorrito de aceite
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 zanahoria en trozos pequeños
- 1 pimiento verde en trozos
- 1 pimiento amarillo en trozos
- 1 tomate en trozos pequeños
- Orégano seco
- Pimienta negra molida
- Paprika
- Para el acompañamiento:
- 1 cebolla en juliana
- Chorrito de vinagre
- Orégano seco
- Sal al gusto
- 1 taza de puré de tomate
- 1/2 taza de caldo de pollo
Preparación: Patitas de Pollo en Salsa
- Lava bien las patitas de pollo y colócalas en una olla grande.
- Añade suficiente agua para cubrirlas por completo.
- Agrega la media cebolla, los 2 dientes de ajo pelados, las hojas de laurel, pimientas gordas y sal al gusto.
- Tapa la olla y deja cocer por unos minutos hasta que las patitas estén suavecitas.
- Retira las patitas de pollo y resérvalas.
- En una sartén, añade un chorrito de aceite y agrega la cebolla picada finamente y los ajos picados finamente.
- Cuando estén dorados, añade la zanahoria en trozos pequeños, los pimientos verde y amarillo en trozos, y el tomate en trozos pequeños.
- Añade una pizca de orégano seco, pimienta negra molida, una pizca de paprika y sal al gusto.
- Mueve los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
- En un recipiente pequeño, agrega la cebolla en juliana, un chorrito de vinagre, una pizca de orégano seco y sal al gusto. Mezcla bien los ingredientes con un tenedor. Esta cebolla en vinagre servirá como acompañamiento para las patitas de pollo.
- Vuelve a la sartén con las verduras y añade el puré de tomate y el caldo de pollo. Mezcla todos los ingredientes con una espátula para que se concentren los sabores.
- Incorpora las patitas de pollo al guiso y mezcla bien.
- Tapa la sartén y cocina a fuego medio hasta que las patitas de pollo estén listas.
Datos Nutricionales Approximados por Ración
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y Variaciones
Agrega diferentes especias y condimentos a la salsa según tu gusto personal. Puedes también añadir verduras adicionales como champiñones o pimientos rojos.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este plato de patitas de pollo en salsa se complementa muy bien con arroz blanco y una ensalada fresca. Puedes disfrutarlo con una bebida refrescante como una limonada o un vaso de agua de frutas.
En conclusión, estas patitas de pollo en salsa son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Prueba esta receta y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!