El solomillo de ternera es un plato con muchísimo sabor y textura. Cuando lo cocinamos, el olor a carne dorada y las especias que utilizamos crean una sinfonía de sabores en nuestra cocina. Es una receta fácil de preparar y lleva aproximadamente 45 minutos de cocción.
Lo fascinante de esta receta es cómo el solomillo se va cocinando lentamente, hasta quedar jugoso y tierno. Si prefieres que esté más cocido, puedes dejarlo unos 7 minutos adicionales para obtener el punto perfecto para ti.
Además, vamos a preparar una deliciosa salsa para servir el solomillo. Utilizaremos un poco de aceite, vino, perejil, comino y salsa de soja para darle un toque único y delicioso.
Para terminar, te recomiendo dejar reposar la carne durante unos cinco minutos antes de servirla, para que todos sus jugos se distribuyan correctamente. ¡Estoy seguro de que disfrutarás cada bocado de esta exquisita receta!
¡No puedo esperar a que la prepares y me cuentes cómo te ha quedado! Te invito a ver el siguiente video donde encontrarás el paso a paso de esta receta:
Espero que este solomillo de ternera sea todo un éxito en tu cocina. ¡Buen provecho y que lo disfrutes al máximo!
Ingredientes
- Solomillo de ternera
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- Vino
- Perejil
- Comino
- Salsa de soja
Preparación: Solomillo de ternera a la sartén
- Calentar un poco de aceite en una sartén.
- Sellar el solomillo de ternera en la sartén, añadiendo sal y pimienta al gusto.
- Cocinar el solomillo durante aproximadamente 45 minutos, volteándolo para que se cocine uniformemente.
- Mientras tanto, preparar una salsa en la misma sartén. Agregar un poco de vino y dejar que se evapore el alcohol.
- Añadir perejil picado, comino y salsa de soja a la salsa.
- Reducir la salsa un poco y reservar.
- Servir el solomillo de ternera y agregar la salsa por encima.
- Dejar reposar la carne durante al menos 5 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
Tiempo de preparación y otros detalles
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Carne
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones para la receta
La receta se puede variar añadiendo diferentes especias o hierbas aromáticas según el gusto personal. También se puede acompañar con puré de patatas o una ensalada fresca.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este solomillo de ternera se puede disfrutar junto a un buen vino tinto, acompañado de unas patatas asadas y verduras al vapor.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta y compartan su experiencia conmigo!