Hace algunos años, durante un viaje, tuve la oportunidad de probar una sopa de pollo casera en un pequeño restaurante familiar. El sabor y el aroma de esta sopa me transportaron a mi infancia, recordando los domingos en casa de mi abuela. Desde ese momento, supe que tenía que encontrar la receta y aprender a hacerla yo mismo.
La sopa de pollo es un plato clásico en muchas culturas alrededor del mundo. Tiene un origen histórico interesante, siendo utilizada a lo largo de los siglos como remedio casero para aliviar resfriados y malestares. Además, es reconfortante y nutritiva, perfecta para cualquier ocasión.
La sopa de pollo casera tiene un sabor delicioso y reconfortante. El caldo es rico y sabroso, gracias a los trozos de pollo, zanahorias y cebolla que añadiremos. El fideo fino le da una textura ligera y agradable. Esta receta es fácil de seguir y no te llevará mucho tiempo prepararla. Puedes disfrutarla como plato principal o como entrada en una comida familiar.
Encontrarás en esta sopa de pollo un plato versátil y adaptado a diferentes gustos y necesidades. Puedes hacerla más saludable utilizando pollo sin piel, así como incorporar verduras adicionales como apio o puerro. Además, es apta para aquellos que siguen una dieta sin gluten.
Sin duda, esta sopa de pollo casera se convertirá en un plato infaltable en tu recetario. Te invito a continuar leyendo y descubrir cómo prepararla. Pero antes, ¡no te pierdas este video que muestra paso a paso todo el proceso!
Video de la receta:
Ahora, sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!
Ingredientes
- 2 trozos de pollo grande sin piel
- 1 taza de fideos finos
- 2 zanahorias
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita pequeña de colorante
- 1 cucharada sopera de sal
- Agua (aproximadamente 1.5 litros)
Preparación: Sopa de pollo
- Poner los trozos de pollo en el fondo de la olla.
- Agregar las zanahorias y la cebolla.
- Añadir un puñadito de sal y aproximadamente 1.5 litros de agua.
- Cerrar la olla express y cocinar a fuego alto durante 15 minutos.
- Una vez pasado el tiempo, bajar el fuego a medio y esperar otros 15 minutos.
- Retirar el pollo y la carcasa del caldo y dejar enfriar.
- Colar el caldo para quitar restos de pollo, zanahoria y cebolla.
- Con ayuda de una batidora, triturar el caldo con la zanahoria y cebolla.
- Desmenuzar el pollo en trozos pequeños.
- Volver a poner el caldo triturado y la zanahoria en la olla.
- Añadir el pollo desmenuzado y calentar a fuego medio.
- Sazonar con sal y colorante al gusto.
- Agregar los fideos y cocinar hasta que estén al dente.
- Retirar del fuego y servir caliente.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casero
- Ocasión recomendada: Días fríos
Utensilios de cocina utilizados
- Olla express
- Cuchara sopera
- Colador
- Batidora
Valores nutricionales aproximados (por ración)
- Calorías: 250
- Grasas: 7g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque extra de sabor a la sopa, puedes añadir hierbas como perejil o albahaca al final de la cocción. También puedes agregar otros vegetales como puerro, apio o calabaza para enriquecer el caldo. Si prefieres una sopa más cremosa, puedes añadir un poco de nata o leche al final.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta sopa de pollo combina muy bien con pan crujiente o tostadas. Como acompañamiento, puedes servir una ensalada fresca o vegetales al vapor. Para beber, puedes optar por un vaso de vino blanco o una bebida caliente como té o café.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa sopa de pollo casera! No olvides compartir tu experiencia y si te ha gustado la receta, ¡compártela con tus amigos y familiares!