Esta receta tiene un origen casero y reconfortante. Recuerdo cuando era niño, mi abuela solía preparar este caldo de pollo en los días fríos de invierno. El aroma que se desprendía de la cocina era simplemente irresistible, y el sabor del caldo caliente llenaba mi corazón de calidez y amor.
Este plato es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación, y cada familia tiene su propia forma de prepararlo. Es un plato muy versátil, ya que se puede agregar vegetales como puerro, apio y zanahoria, así como también fideos y trozos de carne.
El caldo de pollo con fideos es reconfortante y delicioso. El sabor umami del pollo se combina perfectamente con los suaves fideos y los vegetales, creando una explosión de sabores en cada cucharada. Además, la textura suave de los fideos y la carne desmenuzada hacen que cada bocado sea una experiencia deliciosa.
Esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Con ingredientes simples como pollo, vegetales y agua, puedes crear un caldo casero que te llenará de satisfacción en poco tiempo. Si tienes prisa, puedes incluso triturar el arroz y los garbanzos para darle un sabor extra al caldo.
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y se adapta a diferentes dietas y preferencias alimentarias. Puedes utilizar pollo orgánico o de corral, o incluso hacer una versión vegana utilizando tofu y vegetales.
Sin más preámbulos, te invito a ver este vídeo donde se muestra paso a paso cómo preparar este delicioso caldo de pollo con fideos. ¡No te lo pierdas!
Espero que esta receta te haya despertado el apetito y te motive a probarla en casa. No hay nada como disfrutar de un plato casero que te hace sentir como en familia.
¡Bon appétit!
Ingredientes
- 1 puerro
- Unas ramitas de apio
- 1 o 2 zanahorias
- 10 gramos de garbanzos
- 10 gramos de arroz
- 1 litro y medio de agua
- Sal al gusto
- 2 muslos de pollo (opcional)
Preparación: Caldo de pollo con fideos y carne desmenuzada
- Tritura el arroz y los garbanzos en la Thermomix o cualquier otro procesador de alimentos hasta obtener una textura molida.
- Coloca los ingredientes en el cestillo y añade el agua al recipiente.
- Agrega sal al gusto.
- Programa la Thermomix a 100 grados de temperatura y velocidad 1 durante 40 minutos.
- Una vez pasado el tiempo, retira el cestillo con los ingredientes y coloca el caldo en un recipiente aparte.
- Si lo deseas, agrega un poco de azafrán o colorante a la porción de caldo que utilizarás.
- En la Thermomix, tritura el puerro y la zanahoria hasta obtener una textura suave.
- Mezcla la trituración de puerro y zanahoria al caldo colado.
- Para dos personas, añade 40 gramos de fideos y 550 a 600 gramos de caldo al recipiente.
- Calienta durante 7 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1.
- Desmenuza la carne del pollo y añádela al caldo junto con los fideos.
- Agrega sal y otros condimentos al gusto.
- Continúa calentando durante 3 minutos a 100 grados de temperatura, velocidad 1 y giro a la izquierda.
- Sirve la sopa caliente y disfrútala.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casero
- Ocasión recomendada: Días fríos
Utensilios de cocina utilizados
- Thermomix o procesador de alimentos
- Recipientes para caldo y para servir
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 5g
- Proteínas: 15g
- Hidratos de carbono: 35g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otros vegetales de tu preferencia al caldo, como pimientos o champiñones, para darle más sabor. También puedes utilizar diferentes tipos de fideos según tus gustos.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta sopa de fideos con pollo combina perfectamente con una ensalada fresca como acompañamiento. Puedes disfrutarla con una copa de vino blanco o una cerveza ligera.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa sopa de fideos con pollo y caldo casero rápido! No olvides compartir tu experiencia y ¡buen provecho!