Hace algún tiempo, mientras viajaba por la región del sur de Francia, tuve la suerte de probar un delicioso plato de solomillo de ternera a la pimienta. Fue una experiencia gastronómica que dejó una huella en mi paladar y despertó mi curiosidad sobre cómo recrear esta exquisita receta en casa. Después de investigar un poco sobre el origen y la historia de este plato, descubrí que su receta tiene raíces en la cocina tradicional francesa y ha sido transmitida de generación en generación.
Describe brevemente cómo sabe, huele o se siente el plato terminado. Esto puede hacer que el lector se imagine disfrutando del plato y desee probarlo. Es útil mencionar si es una receta fácil o complicada y cuánto tiempo aproximadamente lleva prepararla. Esto ayuda a establecer expectativas. Si la receta es saludable, económica, apta para ciertas dietas (como vegana o sin gluten) o tiene algún otro beneficio, destácalo. Si hay ingredientes únicos o especiales en la receta, puedes mencionarlos para despertar la curiosidad del lector.
El solomillo de ternera a la pimienta es un plato robusto y lleno de sabor. La suculenta carne de ternera se cocina a la perfección, con un irresistible exterior crujiente y un interior tierno y jugoso. La salsa de pimienta, con su combinación de sabores picantes y cremosos, realza aún más el sabor de la carne. Las patatas cocidas y salteadas añaden un toque de calidez y textura, mientras que las verduritas aportan frescura y nutrición al plato. Esta receta es relativamente fácil de preparar y toma aproximadamente 30 minutos de principio a fin, perfecta para una comida especial o para sorprender a tus invitados.
Termina tu introducción con una oración que motive al lector a continuar leyendo la receta y a probarla.
¡Prepárate para deleitar tus sentidos y sorprender a tus seres queridos con esta exquisita receta de solomillo de ternera a la pimienta! Te aseguro que cada bocado te transportará a la hermosa región de Francia y te conquistará con su sabor inigualable. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y pasos necesarios para preparar este manjar culinario.
Solomillo de Ternera a la Pimienta
Ingredientes
- 600 gramos de solomillo de ternera
- 200 ml de nata líquida
- 2 patatas cocidas
- 10 gramos de margarina
- 10 mililitros de aceite de oliva
- 50 gramos de zanahoria
- 50 gramos de judías verdes
- 50 mililitros de brandy
- sal
- pimienta
Preparación: Solomillo de ternera a la pimienta
- En un solomillo de ternera, incrustamos la pimienta verde. Luego, lo cocinamos a la plancha en una sartén con una cucharada de margarina y otra de aceite de oliva.
- Retiramos los solomillos de la sartén y aprovechamos los jugos que se han quedado en la sartén. Añadimos un poco de brandy y la nata líquida. Dejamos que reduzca.
- Ponemos a punto de sal y, si la salsa queda muy espesa, añadimos un poco de agua templada.
- Colamos la salsa y la utilizamos para acompañar el solomillo, que serviremos junto a unas patatas cocidas y salteadas en la sartén y unas verduritas.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios utilizados
- Sartén
- Colador
- Cuchillo
- Tenedor
- Cuchara
- Taza de medir
Información nutricional por ración
- Calorías: 500 kcal
- Grasas: 30 g
- Proteínas: 40 g
- Hidratos de carbono: 15 g
Consejos y variaciones
Puedes variar la cantidad de pimienta verde según tu gusto. También puedes añadir otras especias o hierbas aromáticas para darle más sabor al solomillo. Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar crema de leche baja en grasa en lugar de la nata líquida.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este solomillo de ternera a la pimienta combina muy bien con un vino tinto joven o un vino blanco seco. Como acompañamiento, puedes servir una ensalada fresca o unas verduras al vapor.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y comparte tu experiencia!