Hace algunos años, mientras estaba buscando nuevas recetas para probar, me encontré con esta receta de solomillo de cerdo en salsa tradicional. Quedé intrigado por su origen español y por los sabores clásicos que prometía. Decidí probarla y fue todo un acierto.
El solomillo de cerdo, jugoso y tierno, se mezcla a la perfección con una salsa llena de sabores intensos. El aroma que invade la cocina durante su preparación es simplemente irresistible. Si eres amante de la cocina tradicional y de los platos reconfortantes, esta receta es para ti.
Lo mejor de todo es que la preparación es muy sencilla. Solo necesitarás algunos ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa y en menos de 30 minutos podrás disfrutar de este plato exquisito.
En cuanto al sabor, no puedo describir lo delicioso que resulta. La carne de cerdo queda tierna y jugosa, y la salsa resalta todos sus sabores. La combinación de ingredientes clásicos como el ajo, la cebolla y el vino blanco le da a este plato un toque especial que te transportará a la tradicional cocina española.
Si buscas una receta que sea fácil de preparar y que sorprenda a tus invitados, esta es la elección perfecta. No necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de este solomillo de cerdo en salsa tradicional. Además, podrás ajustar las cantidades según el número de comensales.
Puedes complementar este plato con unas patatas asadas o unas verduras al vapor para crear una comida completa y equilibrada. La versatilidad de esta receta hace que sea ideal para cualquier ocasión.
Ahora que te he contado un poco sobre esta receta y lo delicioso que es el solomillo de cerdo en salsa tradicional, te invito a seguir leyendo para descubrir todos los detalles y los pasos para prepararlo. No te pierdas este video que hemos preparado especialmente para ti (incrustar el video utilizando el código proporcionado).
Prepárate para disfrutar de un plato sabroso, sencillo de preparar y que te hará quedar como un experto chef. ¡No esperes más y comencemos a cocinar!
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo y que te animes a prepararla. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- Solomillo de cerdo – 700 gramos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 3 dientes de ajo laminados
- 3 cebollas cortadas en julianas
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1 hoja de laurel
- 100 ml de vino blanco o caldo
- 250 ml de caldo (carne, pollo, verduras)
Preparación: Solomillo de cerdo en salsa tradicional
- Corta el solomillo de cerdo en medallones.
- En una cacerola o sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Cocina los medallones de solomillo, salpiméntalos y dales la vuelta hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y colócalos en un plato.
- Añade otra cucharada de aceite en la misma cacerola y agrega los ajos laminados y las cebollas cortadas en julianas. Sofríe hasta que la cebolla esté ligeramente transparente.
- Añade las rodajas de zanahoria y un poco de sal. Sigue cocinando durante unos minutos.
- Agrega una hoja de laurel y 100 ml de vino blanco o caldo. Cocina hasta que el alcohol se evapore.
- Añade 250 ml de caldo y mezcla bien. Reduce el fuego y tapa la cacerola. Cocina durante aproximadamente 10 minutos.
- Retira la hoja de laurel y tritura la salsa con una batidora de aspas.
- Vuelve a colocar la salsa en la cacerola a fuego medio. Agrega los medallones de solomillo y tapa la cacerola. Cocina durante otros 10 minutos, moviendo de vez en cuando.
- Prueba la salsa y ajusta el condimento según tu gusto.
- Sirve el solomillo de cerdo en salsa tradicional acompañado de patatas o verduras.
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 2-3
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cacerola o sartén
- Batidora de aspas
Información nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 400
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 35g
Consejos y variaciones
Para darle un toque diferente, puedes agregar especias como pimentón, romero o tomillo a la salsa. También puedes añadir champiñones o pimientos para darle más sabor y textura.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este solomillo de cerdo en salsa tradicional se suele servir con un vino tinto suave o un vino blanco seco. Como acompañamiento, puedes servirlo con patatas asadas o un puré de patatas.
En resumen, el solomillo de cerdo en salsa tradicional es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina la jugosa y tierna carne con una salsa llena de sabores clásicos. Es perfecta para cualquier ocasión y seguro será un éxito en tu mesa.