El solomillo de cerdo en salsa es un plato que combina la jugosidad de la carne con una salsa rica y llena de sabor. La salsa está hecha a base de verduras como pimientos y cebolla, que le aportan un toque de dulzura y textura crujiente. Además, se utiliza vino blanco y un toque de miel para darle un equilibrio de sabores delicioso.
Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una comida especial. La preparación es sencilla y no requiere ingredientes complicados. En tan solo unos minutos podrás tener un solomillo de cerdo jugoso y lleno de sabor sobre una cama de verduras caramelizadas.
Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y económica. Además, es apta para todo tipo de dietas y no contiene gluten. Si estás buscando una manera de impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida deliciosa, te animo a que pruebes esta receta.
Y ahora, sin más preámbulos, te dejo con el video donde podrás seguir el paso a paso de esta deliciosa receta. ¡No te lo pierdas y disfruta de este maravilloso plato!
URL del video: https://www.youtube.com/watch?v=zKQCc8734UM
Código para incrustación:
¡Espero que disfrutes preparando y degustando este solomillo de cerdo en salsa! Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de la receta.
Ingredientes
- Solomillo de cerdo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimientos rojos y verdes
- Cebolla
- Vino blanco (preferiblemente verdejo)
- Nata al 20% de materia grasa
- Miel
- Perejil
Preparación: Solomillo de cerdo en salsa
- Limpia el solomillo de cerdo y corta los filetes de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor.
- Sazona los filetes de solomillo con sal y pimienta negra molida.
- En una sartén, añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y cocina los filetes de solomillo a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidos. Reserva los filetes.
- Quita el pedúnculo de los pimientos rojos y verdes, retira las semillas y córtalos en finas tiras (juliana).
- Haz lo mismo con la cebolla, cortándola en finas tiras (juliana) para reducir el tiempo de cocinado.
- Incorpora los pimientos y la cebolla en la misma cacerola donde se cocinó el solomillo y sazona con sal. Cocina durante aproximadamente 15 minutos a fuego medio.
- Añade el vino blanco y cocina durante 5 minutos para que se evapore el alcohol y las verduras adquieran sabor.
- Agrega la nata al 20% de materia grasa y una o dos cucharadas de miel. Cocina durante un par de minutos.
- Incorpora nuevamente los filetes de solomillo a la cacerola y cocina a fuego medio durante 3 minutos.
- Retira los filetes de solomillo y coloca las verduras en el plato. Coloca los filetes de solomillo sobre las verduras.
- Decora con perejil picado y disfruta de esta deliciosa receta.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cuchillo
- Cacerola
- Cuchara de madera
Información nutricional por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 40g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más intenso de sabor, puedes añadir una pizca de comino en polvo junto con la sal y pimienta al sazonar los filetes de solomillo. También puedes sustituir la miel por salsa de soja para un sabor más oriental.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de solomillo de cerdo en salsa marida muy bien con un vino tinto joven. Como acompañamiento, puedes servirlo con puré de patatas o arroz blanco.
¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta de solomillo de cerdo en salsa! El sabor maravilloso y la facilidad de preparación la convierten en una opción perfecta para una cena especial. ¡Comparte tu experiencia culinaria con tus seres queridos y disfruta de esta exquisita combinación de sabores!