Lo que me encanta de este plato es cómo se combina la jugosidad del solomillo de cerdo con la suavidad y sabor de la salsa. La carne queda tierna y jugosa, mientras que la salsa tiene un sabor intenso y reconfortante. Es una combinación perfecta que estoy segura de que disfrutarás.
Esta receta es sencilla de seguir y no requiere muchos ingredientes. Además, no lleva mucho tiempo prepararla, por lo que es ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de una comida deliciosa. Aproximadamente, tardarás unos 45 minutos en cocinarla, lo que te dará tiempo para hacer otras cosas mientras se cocina.
La salsa de esta receta es sencillamente deliciosa. Tiene un sabor profundo y está llena de aromas irresistibles. Puedes saborear el sabor de la carne, la cebolla, la zanahoria y el caldo de carne. Además, el vino blanco le aporta un toque de frescura que combina perfectamente con el resto de ingredientes.
Si te preguntas si esta receta es saludable, puedo decirte que sí lo es. El solomillo de cerdo es una carne magra y la salsa no lleva ingredientes que sean perjudiciales para la salud. Es una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en familia o con amigos.
No puedo esperar a que pruebes esta receta y disfrutes de todos sus sabores y aromas. Te invito a seguir leyendo para descubrir los pasos exactos para prepararla. ¡Te garantizo que no te arrepentirás!
Ahora, sin más dilación, te invito a ver el siguiente video que te mostrará cómo preparar este exquisito solomillo de cerdo en salsa. No te lo pierdas:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Anímate a preparar este delicioso plato en casa y sorprende a tus seres queridos con un festín lleno de sabores!
Ingredientes
- Solomillo de cerdo
- Cebolla cortada en juliana
- Zanahoria pelada y cortada en rodajas finas
- Diente de ajo laminado
- Aceite de oliva
- 300 ml de caldo de carne
- Pimienta
- Medio vaso de vino blanco
- Sal
- 1 cucharada de maicena
Preparación: Solomillo de cerdo en salsa fácil y rápida
- Limpia los restos de grasa del solomillo y córtalo en medallones de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
- Aplasta ligeramente los medallones con el mismo cuchillo.
- En una sartén o cazuela, añade un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego alto.
- Dora la carne durante 1-1.5 minutos por cada lado.
- Retira la carne y resérvala en un plato.
- Reduce el fuego de la sartén y añade el diente de ajo laminado. Saltea durante unos segundos y agrega la cebolla y la zanahoria.
- Cocina a fuego suave durante unos 45 minutos, añade un poco de sal.
- Cuando la cebolla esté pochada, añade la cucharada de maicena y remueve durante 1-1.5 minutos para dorar la maicena.
- Añade el vino blanco y luego el caldo de carne. Espolvorea un poco de pimienta molida. Tapa la cazuela o sartén y cocina a fuego suave hasta que la zanahoria esté tierna y la salsa tenga algo de textura.
- Pasa la salsa a un vaso de batidora y tritura hasta obtener una salsa fina. Vuelve a ponerla en la cazuela a fuego medio.
- Añade la carne reservada y el jugo que haya soltado en el plato. Cocina a fuego medio durante 4-5 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso solomillo de cerdo en salsa. ¡Está espectacular!
Tiempo y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén o cazuela
- Cuchillo
- Vaso de batidora
Valores nutricionales por ración
- Calorías: Aproximadamente 400 kcal
- Grasas: Aproximadamente 25 g
- Proteínas: Aproximadamente 30 g
- Hidratos de carbono: Aproximadamente 10 g
Consejos y variaciones
Si quieres darle un toque diferente a esta receta, puedes añadir unas especias como el tomillo o el romero al dorar la carne. También puedes incorporar champiñones laminados durante el rehogado de las verduras. ¡Experimenta y encuentra tu versión favorita!
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este solomillo de cerdo en salsa, te recomiendo servirlo con puré de patatas, arroz blanco o una ensalada fresca. Como bebida, un vino tinto joven o un vino blanco seco serán excelentes opciones.
En conclusión, esta receta de solomillo de cerdo en salsa es fácil, rápida y deliciosa. Con pocos ingredientes y siguiendo los pasos adecuados, obtendrás un plato con un resultado de 10. Anímate a probarla en casa y comparte tu experiencia. ¡Buen provecho!