Hace años, durante un viaje a un pequeño pueblo en el sur de España, tuve la suerte de probar este plato en un restaurante local. El solomillo de cerdo estaba tierno y jugoso, y la salsa de queso le daba un sabor irresistible. Desde entonces, he estado tratando de recrear esta receta en casa.
Esta receta tiene un origen culinario interesante, ya que combina la tradición de la cocina española con ese toque de queso que le da un toque especial. Es una receta fácil de preparar, no te llevará mucho tiempo y los ingredientes son muy accesibles.
El solomillo de cerdo, una vez cocinado, tiene un sabor suave y tierno. La salsa de queso le añade ese extra de cremosidad y sabor irresistible. Sin duda, es una combinación perfecta que te hará disfrutar cada bocado.
En el artículo podrás encontrar un video de YouTube que te guiará paso a paso en la preparación de esta receta. Solo tienes que hacer clic en el enlace adjunto y podrás ver cómo se prepara este delicioso solomillo de cerdo con salsa de queso.
¡No te pierdas la oportunidad de probar esta receta! Te aseguro que satisfará tus papilas gustativas y te dejará deseando más. No olvides compartir tus resultados y etiquetarnos en las redes sociales para que podamos ver cómo te quedó.
¡Disfruta de esta increíble receta y sigue explorando nuevas delicias culinarias!
Ingredientes
- Solomillo de cerdo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Ron (o whisky, brandy)
- Nata líquida (20% materia grasa)
- Queso manchego
Preparación: Solomillo de cerdo en salsa de queso
- Quitar la grasa del solomillo y cortarlo en filetes de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
- Salpimentar los filetes.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, freír los filetes por ambos lados hasta que estén dorados al gusto.
- Retirar los filetes y reservar. En el mismo aceite, agregar la cebolla picada y saltear durante 4 minutos.
- Añadir un poco de ron y dejar evaporar el alcohol durante 30 segundos.
- Incorporar la nata líquida y cocinar a fuego medio-alto durante 4-5 minutos.
- Agregar el queso en cuadraditos y cocinar durante 2-3 minutos más hasta que se funda.
- Transferir la salsa a una batidora y triturar hasta obtener una consistencia suave.
- Colocar los trozos de solomillo en una fuente y verter la salsa de queso por encima.
- Adornar con una ramita de perejil y servir.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cualquier época del año
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Pinzas de cocina
- Batidora
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 25g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más aromático a la salsa de queso, se pueden agregar hierbas frescas como tomillo o romero durante la cocción.
Si no te gusta el sabor del alcohol en las recetas, puedes omitir el ron o sustituirlo por otro licor de tu preferencia.
Se puede acompañar este plato con patatas asadas o puré de patatas y una ensalada verde.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña este delicioso solomillo de cerdo en salsa de queso con un buen vino tinto joven o una cerveza artesanal de sabores intensos. Como acompañamiento, una ensalada fresca de tomate y rúcula será perfecta para equilibrar los sabores.
En conclusión, el solomillo de cerdo en salsa de queso es una receta fácil y rápida de preparar, perfecta para cualquier ocasión. El solomillo queda jugoso y tierno, y la salsa de queso le da un sabor irresistiblemente cremoso. Atrévete a probar esta delicia culinaria y comparte tu experiencia con nosotros.