Hoy quiero compartir contigo una receta que descubrí de casualidad, y desde entonces se ha convertido en una de mis favoritas. Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que proviene de una región donde la combinación de sabores y especias es muy valorada.
El plato terminado es simplemente delicioso. Tiene un sabor único, con un toque de dulce y salado que se mezcla perfectamente con la suavidad de la carne. Además, el aroma que se desprende mientras se cocina es simplemente irresistible. Lo mejor de todo es que esta receta es fácil de hacer y no te llevará mucho tiempo prepararla.
Si estás buscando una opción de cena sabrosa y rápida de preparar, esta receta de solomillo de cerdo definitivamente cumple con esos requisitos. Además, es una receta económica y puedes encontrar todos los ingredientes en cualquier supermercado.
El video que he seleccionado te guiará paso a paso en la preparación de esta deliciosa receta. Puedes verlo a continuación:
Así que no esperes más y anímate a probar esta receta. Estoy segura de que te encantará y se convertirá en un clásico en tu cocina. ¡Disfruta de esta delicia culinaria!
Ingredientes
- Solomillo de cerdo
- Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Chupito de vinagre (o 150 ml de vino blanco)
- 200 ml de agua
- 1 pastilla de caldo de carne (opcional)
- 1 cucharadita pequeña de maicena
Preparación: Solomillo de cerdo en salsa de ajos
- Corta el solomillo en medallones.
- En una sartén con aceite caliente, sella los medallones de solomillo por ambos lados durante aproximadamente un minuto por cada lado. Agrega sal y pimienta a gusto.
- Retira los medallones de solomillo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega los ajos enteros sin pelar y córtalos un poco para que suelten su sabor.
- Después de unos minutos, añade un chupito de vinagre o 150 ml de vino blanco y 200 ml de agua (o un caldo si prefieres). Deja cocinar la salsa durante unos 45 minutos.
- En un vaso aparte, mezcla un poco de agua con una cucharadita de maicena para espesar la salsa.
- Agrega la mezcla de maicena a la salsa y remueve hasta que espese.
- Vuelve a añadir los medallones de solomillo a la salsa y cocina por unos minutos más.
- Sirve los medallones de solomillo con la salsa de ajos.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 60 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchillo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300-350
- Grasas: 15-20 g
- Proteínas: 30-35 g
- Hidratos de carbono: 5-10 g
Consejos y variaciones
Si quieres reducir el sabor fuerte del vinagre, puedes sustituirlo por vino blanco de alta calidad. Además, puedes añadir otras especias o hierbas aromáticas para darle un toque extra de sabor. También puedes acompañar los medallones de solomillo con patatas fritas o arroz cocido.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este solomillo de cerdo en salsa de ajos marida muy bien con un vino tinto joven o un vino blanco seco. Como acompañamiento, puedes servirlo con una ensalada fresca o unas verduras al vapor.
En conclusión, esta receta de solomillo de cerdo en salsa de ajos es rápida, fácil y deliciosa. El solomillo se sella para mantener su jugosidad y luego se cocina en una salsa de ajos con un toque de vinagre. El resultado es una carne tierna y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia culinaria!