La historia detrás de esta receta es que estaba buscando una opción especial para una celebración y me topé con esta combinación irresistible de ingredientes. Me encantó la idea de envolver el solomillo en hojaldre y añadirle el sabor del jamón serrano y el queso de cabra. Me pareció una opción perfecta para sorprender a mis invitados y no me decepcionó en absoluto.
Lo maravilloso de esta receta es que además de ser sumamente sabrosa, no requiere muchos ingredientes y es muy fácil de preparar. Es perfecta para cualquier celebración o para disfrutar en un domingo especial. Solo necesitarás un solomillo de cerdo, cebolla, hojaldre refrigerado, jamón serrano, queso de cabra, paté de pimientos del piquillo, aceite de oliva, sal y pimienta.
El solomillo se sella en la sartén y se reserva, mientras las cebollas se caramelizan lentamente en el mismo fuego. Luego, se incorpora el paté para darle un sabor increíble al relleno. A continuación, se extiende el hojaldre y se coloca el jamón serrano, el queso de cabra y los pimientos del piquillo. El solomillo se coloca en el centro y se enrolla cuidadosamente con la ayuda del papel de hornear. Se pincela con huevo batido y se añaden semillas de sésamo y amapola para darle un toque crujiente.
Finalmente, se hornea a 200 grados durante unos 17 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. El olor que se desprende de esta receta mientras se cocina es simplemente irresistible.
Les aseguro que cuando prueben este delicioso solomillo de cerdo en hojaldre quedarán encantados con su sabor y textura. Además, es una receta que impresionará a todos en cualquier celebración. Pueden disfrutarlo en estas fechas navideñas o en cualquier ocasión especial.
Si desean ver el paso a paso de esta receta, les invito a ver el video que he seleccionado para ustedes:
¡Espero que se animen a probar esta deliciosa receta y que les guste tanto como a mí! ¡Que aproveche!
Ingredientes
- Solomillo de cerdo
- 2 cebollas
- Plancha de hojaldre refrigerado
- Jamón serrano cortado en lonchas
- Queso de cabra
- 1 lata de paté de pimientos del piquillo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta y sal
Preparación: Solomillo de cerdo en hojaldre con jamón serrano y queso de cabra
- Sella el solomillo en una sartén con aceite de oliva, pimienta y sal. Reserva.
- Corta las cebollas en juliana y cocínalas a fuego suave con un poco de aceite de oliva hasta que se caramelicen.
- Añade el paté de pimientos del piquillo a las cebollas caramelizadas y mezcla bien.
- Estira la plancha de hojaldre y coloca el jamón serrano en la base.
- Agrega el queso de cabra y las tiras de pimientos asados.
- Cubre con la cebolla con paté y coloca el solomillo en el centro del hojaldre.
- Enrolla el hojaldre y sella los extremos. Pincela con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo y amapola.
- Hornea a 200 grados Celsius durante 17 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
- Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 17 minutos
- Porciones: 4-5
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Celebraciones
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Horno
- Pincel de cocina
- Papel de horno
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas aromáticas como romero o tomillo al solomillo antes de sellarlo. También puedes experimentar con diferentes tipos de quesos o añadir ingredientes como champiñones salteados.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta va muy bien con una ensalada fresca o con unas papas al horno. Puedes acompañarla con un vino tinto suave o con una cerveza artesanal.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de solomillo de cerdo en hojaldre! Pruébala en ocasiones especiales o simplemente cuando quieras sorprender a tus invitados. ¡Buen provecho!