El solomillo de cerdo a la mostaza es un plato que se prepara de manera sencilla y rápida. La mostaza le da un sabor especial al solomillo, haciéndolo muy sabroso y jugoso. Es una receta perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa.
Para preparar este plato, necesitarás solomillo de cerdo, mostaza de Dijon, vino blanco, caldo, ajo, cebolla, sal y pimienta. El solomillo se corta en medallones y se sella en una sartén. Luego, se prepara una salsa de mostaza, vino blanco y caldo, que se combina con el solomillo en la misma sartén. Se deja cocinar a fuego medio hasta que el solomillo esté en su punto.
El resultado es un plato con un delicioso aroma y un sabor irresistible. El solomillo queda tierno y jugoso, con una salsa suave y llena de sabor. Esta receta es perfecta para una cena especial o simplemente para disfrutar en cualquier ocasión.
Si estás buscando una receta fácil, rápida y llena de sabor, te recomiendo probar este solomillo de cerdo a la mostaza. Te aseguro que no te decepcionará. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de esta delicia!
Ahora, sin más preámbulos, te invito a ver el video a continuación donde podrás seguir paso a paso la receta:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Solomillo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 50 ml de vino blanco
- 125 ml de caldo
- 1 cucharadita de mostaza a la antigua (opcional)
- 1 cucharadita de miel (opcional)
Preparación: Solomillo de cerdo a la mostaza
- Cortar el solomillo en medallones del tamaño deseado.
- Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto.
- Añadir los medallones de solomillo a la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Retirar los medallones de solomillo de la sartén y reservar en un plato.
- En la misma sartén a fuego medio, añadir el ajo y la cebolla picados. Cocinar hasta que la cebolla esté tierna.
- Agregar la mostaza de Dijon, el vino blanco y el caldo a la sartén. Mezclar bien y esperar a que el alcohol se evapore.
- Retirar la salsa de la sartén y colocarla en un vaso batidor. Triturar la salsa hasta que quede suave.
- Volver a colocar la salsa en la sartén a fuego medio. Opcionalmente, añadir mostaza a la antigua y miel. Mezclar bien.
- Colocar los medallones de solomillo en la sartén y cocinar tapado hasta que estén completamente hechos.
- Dar la vuelta a los medallones de solomillo y cocinar por unos minutos más.
- La receta está lista para servir.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 3-4 raciones
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Batidora de aspas
Información nutricional por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque más picante, puedes añadir chiles picados a la salsa de mostaza. También puedes experimentar con diferentes tipos de mostaza para variar el sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este solomillo de cerdo a la mostaza se combina muy bien con una copa de vino tinto. Para acompañarlo, puedes servirlo con puré de patatas y una ensalada fresca.
En conclusión, el solomillo de cerdo a la mostaza es una receta sencilla pero deliciosa. La combinación de la mostaza con el solomillo le da un sabor único y jugoso. Se prepara rápidamente y se puede disfrutar en ocasiones especiales o cualquier día de la semana. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!