El solomillo de cerdo, cortado en rodajas y luego en dados, se sella a fuego fuerte para asegurar que quede jugoso por dentro. Luego, se cocina con cebolla, jengibre y ciruelas pasas, creando una mezcla increíblemente sabrosa y agridulce.
Para darle un toque especial, agregamos vino blanco y una pasta de curry que le da un sabor picante y aromático. Los champiñones y la nata se añaden para crear una textura cremosa y suave que complementa perfectamente al solomillo.
Esta receta es fácil de hacer y aproximadamente llevará unos 8 minutos de cocción. Si prefieres una salsa más líquida, puedes añadir un poco de agua o caldo de pollo.
El solomillo de cerdo con salsa de ciruelas pasas y curry es una delicia para los sentidos. El aroma que se desprende mientras se cocina es irresistible y el sabor es una explosión de sabores dulces, picantes y exóticos. Es una receta ideal para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida especial en pareja.
¡No pierdas más tiempo y descubre cómo preparar este delicioso solomillo de cerdo con ciruelas pasas y curry! Sigue leyendo y no te pierdas el video a continuación:
Video de la receta
Espero que disfrutes tanto como yo de esta increíble receta. Anímate a probarla y déjate llevar por sus sabores exóticos y su combinación de ingredientes únicos. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- Solomillo de cerdo
- Huevo
- Aceite de oliva virgen extra
- Cebolla
- Jengibre
- Ciruelas pasas
- Vino blanco
- Pasta de curry
- Champiñones
- Nata
- Agua o caldo de pollo
- Arroz basmati
Preparación: Solomillo de cerdo a la curry
- Cortar el solomillo de cerdo en rodajas y luego en dados.
- En una sartén a fuego fuerte con un chorro de aceite de oliva virgen extra, sellar la carne y reservar.
- Bajar el fuego a medio-alto y añadir la cebolla y el jengibre picados. Cocinar durante un minuto.
- Agregar las ciruelas pasas y mezclar bien. Cocinar durante un par de minutos para que se impregnen los sabores.
- Añadir el vino blanco y cocinar durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Incorporar la pasta de curry y mezclar bien.
- Agregar los champiñones y la nata, y por último, añadir el solomillo reservado. Mezclar todo y cocinar durante aproximadamente 8 minutos.
- Si la salsa ha quedado seca, agregar agua o caldo de pollo.
- Servir acompañado de arroz basmati.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Oriental
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharas de medir
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más picante, puedes añadir guindilla o ají en polvo a la pasta de curry. También puedes sustituir el solomillo de cerdo por pollo o ternera.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina muy bien con una cerveza fría o un vino blanco seco. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con vegetales salteados.
¡Te invitamos a probar esta deliciosa receta y compartir tu experiencia!