Esta receta tiene un origin cultural interesante, ya que la salsa barbacoa es parte de la tradición culinaria de muchas culturas alrededor del mundo. La combinación de sabores dulces y ahumados le da un toque único al cerdo, haciéndolo irresistible.
El plato terminado tiene un sabor dulce y ahumado, con una carne tierna y jugosa. Es una receta bastante fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Además, es una opción económica y puede adaptarse a diferentes dietas.
Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1.5 kg de solomillo de cerdo
– 200 gramos de salsa barbacoa
– Sal y pimienta al gusto
Comienza por sazonar el solomillo con sal y pimienta. Luego, incorpora la salsa barbacoa y asegúrate de que el cerdo esté bien empapado. Cubre el solomillo con papel de aluminio y hornéalo a 200 grados centígrados durante aproximadamente una hora y media.
Pasado ese tiempo, retira el papel de aluminio y agrega un poco más de salsa barbacoa sobre el cerdo. Vuelve a hornear por 10 minutos más, para darle un toque final de sabor y caramelización.
Una vez esté listo, retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Puedes acompañar este plato con una ensalada de repollo y zanahoria, que combina perfectamente con los sabores de la carne.
Para ver el proceso de preparación, te dejo a continuación un video donde podrás seguir todos los pasos de esta receta:
¡Anímate a preparar esta receta en casa y disfruta de una deliciosa punta de cerdo a la barbacoa! Estoy seguro de que te encantará el resultado. ¡Hasta la próxima!
Ingredientes
- 1.5 kilogramos de solomillo de cerdo
- 200 gramos de salsa barbacoa
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Punto Dominio de Cerdo a la Barbacoa
- En un recipiente, mezclar la salsa barbacoa con sal y pimienta.
- Agregar el solomillo de cerdo a la salsa barbacoa y asegurarse de que esté bien empapado.
- Cubrir el solomillo con papel aluminio y llevarlo al horno precalentado a 200 grados Celsius durante 1.5 horas.
- Transcurrido dicho tiempo, retirar el papel aluminio y agregar un poco más de salsa barbacoa al solomillo.
- Volver a meter el solomillo al horno por 10 minutos más, a la misma temperatura.
- Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.
Datos de la Receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Barbacoa
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de Cocina Utilizados
- Bandeja para horno
- Papel aluminio
Información Nutricional Aproximada por Ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 40g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y Variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes marinar previamente el solomillo de cerdo en la salsa barbacoa durante unas horas antes de cocinarlo. Además, si deseas un toque más picante, puedes añadir especias como pimentón o chile en polvo a la salsa barbacoa. Si no dispones de horno, puedes cocinar el solomillo en una sartén grande a fuego medio-alto durante aproximadamente 15 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido por dentro.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este plato de cerdo a la barbacoa combina muy bien con una cerveza fría o un vino tinto suave. Como acompañamientos, puedes servirlo con una ensalada fresca de repollo y zanahoria, arroz blanco o puré de patatas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y comparte tu experiencia con nosotros!
¡Bon appétit!