El solomillo a la cerveza tiene un delicioso sabor gracias al toque de tostado de la harina y al uso de una lata de cerveza. La salsa resultante es espesa y llena de sabor, perfecta para acompañar la tierna carne de cerdo. Además, el solomillo a la cerveza es una receta fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. En aproximadamente 30 minutos, tendrás un plato sabroso y satisfactorio en la mesa.
Una de las cosas que más me gusta de esta receta es la versatilidad que ofrece. Puedes ajustar los condimentos según tu preferencia personal. También puedes utilizar diferentes tipos de cerveza para darle un toque único. Si te gustan los sabores fuertes, te recomendaría usar una cerveza negra. Si prefieres un sabor más suave, una cerveza rubia funcionará igual de bien.
No olvides añadir la cebolla y el ajo para darle un extra de sabor a la salsa. Y si deseas agregar un poco de picante a la receta, puedes añadir pimentón ahumado.
El solomillo a la cerveza es una receta perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena elegante o una comida casera. No dudes en probarla y compartir tus resultados en los comentarios. Estoy seguro de que te encantará este plato. ¡Disfruta de la receta!
A continuación, te dejo un vídeo de YouTube donde podrás ver el paso a paso de cómo preparar el solomillo a la cerveza:
Ingredientes
- Cebolla
- Dientes de ajo
- Solomillo de cerdo
- Sal y pimienta
- Harina
- Aceite
- Pimentón ahumado
- Tomate concentrado
- Lata de cerveza
- Caldo de carne, pollo o verduras
- Tomillo
- Pimienta negra
- Mostaza tipo americana
Preparación: Solomillo a la cerveza
- Cortar la cebolla en rodajas y los ajos en trozos pequeños.
- Cortar el solomillo en rodajas de aproximadamente dos centímetros.
- Salpimentar las rodajas de solomillo.
- Tostar una cucharada de harina en una sartén a fuego medio-alto.
- En una cazuela con aceite caliente, dorar el solomillo.
- Agregar la cebolla y los ajos a la cazuela y dorar.
- Añadir el pimentón ahumado y el tomate concentrado. Integrar bien.
- Agregar la harina tostada y mezclar.
- Verter la cerveza en la cazuela y cocinar hasta que se evapore el alcohol.
- Añadir el caldo y cocinar por unos minutos.
- Batir la salsa y cocinar por unos minutos más.
- Rectificar la sal, añadir tomillo y pimienta negra al gusto.
- Colocar las rodajas de solomillo en la salsa y cocinar por unos minutos.
- Añadir la mostaza y servir.
Más información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cazuela
Información nutricional
Los valores nutricionales siguientes son aproximados y por una ración:
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, se puede añadir vino tinto en lugar de cerveza. También se pueden incorporar diferentes especias como romero o comino.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina muy bien con una ensalada fresca y una copa de vino tinto. También se puede servir con arroz blanco o patatas asadas.
¡No dudes en probar esta deliciosa receta de solomillo a la cerveza! Comparte tu experiencia en los comentarios y disfruta de una cena especial con este plato.