Hace algún tiempo, mientras exploraba diferentes platos tradicionales, me encontré con esta receta de casquería. Me pareció fascinante cómo se pueden utilizar partes menos convencionales del cerdo para crear un plato tan sabroso y único.
Los sesos de cerdo son una delicia que se ha disfrutado en diversas culturas a lo largo de la historia. En diferentes países, como España, Francia o México, se han creado platos tradicionales con esta parte del cerdo, que ofrece una textura suave y un sabor delicado.
El plato terminado tiene un sabor delicioso y una textura suave que se deshace en tu boca. El rebozado crujiente le da un toque extra de sabor y textura. Es una receta bastante fácil de preparar, y aunque requiere un poco de tiempo, el resultado vale la pena.
Si estás buscando una receta económica y diferente para sorprender a tus invitados, esta es una excelente opción. Además, los sesos de cerdo son una fuente de nutrientes y proteínas, por lo que también es una opción saludable.
¡Te animo a que continúes leyendo para conocer todos los detalles de esta deliciosa receta de sesos de cerdo rebozados! Y no te olvides de ver el video a continuación para obtener instrucciones visuales paso a paso.
Video del proceso de preparación:
Ahora que conoces un poco más sobre esta receta y te has familiarizado con el origen cultural de los sesos de cerdo, estoy seguro de que estarás ansioso por probarlos. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los ingredientes y pasos necesarios para disfrutar de esta delicia culinaria!
Ingredientes
- Sesos de cerdo
- Pan rallado
- Media cucharadita de ajo en polvo
- Media cucharadita de perejil
- Una puntita de sal
- Media cucharadita de pimentón o paprika
- Cuatro cucharadas de leche
Preparación: Sesos de cerdo rebozados
- Pon en un cazo los sesos de cerdo y cúbrelos con agua. Cocínalos durante diez minutos.
- Escurre los sesos y déjalos reposar en la nevera durante todo un día.
- Retira las telillas pequeñas que tienen los sesos.
- Para el rebozado, mezcla en un plato el pan rallado, el ajo en polvo, el perejil, la sal y el pimentón.
- En otro plato, bate el huevo con las especias y añade las cuatro cucharadas de leche.
- Corta los sesos en trocitos y pásalos por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado.
- Fríe los sesos en una sartén con un poco de aceite de girasol durante un par de minutos hasta que estén dorados por ambos lados.
- Retira los sesos fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve y disfruta de tus sesos de cerdo rebozados.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 1 día
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Para una comida especial
Utensilios de cocina utilizados
- Cazo
- Sartén
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 20 g
- Proteínas: 15 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y variaciones
Puedes añadir diferentes especias al rebozado para darle un toque de sabor extra. También puedes acompañar los sesos de cerdo rebozados con una salsa o una guarnición de tu elección.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Los sesos de cerdo rebozados combinan muy bien con una ensalada fresca y una copa de vino blanco.
En conclusión, esta receta de sesos de cerdo rebozados es una deliciosa opción culinaria para aquellos a quienes les gusta la casquería. Los sesos quedan tiernos por dentro y crujientes por fuera gracias al rebozado. Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia.