El seco de pollo es una exquisita combinación de sabores y texturas. El pollo, tierno y jugoso, se mezcla con una salsa llena de especias y hierbas aromáticas como el culantro o cilantro, que le dan un toque distintivo. Además, se acompaña con frijoles, creando una combinación perfecta. La preparación es sorprendentemente fácil y rápida, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida casera y reconfortante.
Puedes disfrutar este seco de pollo junto con un arroz blanco y una salsa criolla casera, para añadir aún más sabor a la experiencia culinaria. La receta puede adaptarse según tus preferencias, ya que puedes omitir o agregar ingredientes de tu elección. También es posible ajustar los niveles de especias y condimentos para adecuarse a tu gusto personal.
Si estás buscando una receta saludable y deliciosa para compartir con tus seres queridos, esta es una excelente opción. El seco de pollo es una elección económica y apta para todo tipo de dietas. Además, contiene ingredientes sencillos que se pueden encontrar fácilmente en cualquier despensa.
Ahora, para que puedas ver cómo se prepara este delicioso plato, te invito a que veas el siguiente video:
URL del video: https://www.youtube.com/watch?v=mcFcy_MAiJk
Código para incrustación del video:
Te aseguro que al ver este video, te animarás a probar esta receta tan especial. Así que no pierdas la oportunidad de sumergirte en los sabores y aromas de este seco de pollo. ¡Te prometo que no te arrepentirás!
Ingredientes
- 250 gramos de frijoles
- 2 muslos de pollo troceados
- 1 taza de culantro o cilantro licuado
- 50 gramos de arvejas
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de ají especial o ají panca
- Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación: Seco de pollo
- Hervir los frijoles en una olla a presión o en una olla común hasta que estén blandos.
- En otra olla, calentar aceite y agregar la cebolla picada, ajos y ají especial. Cocinar hasta que estén transparentes.
- Agregar el pollo y cocinar por unos minutos.
- Agregar el culantro licuado, arvejas, zanahorias, sal, pimienta y comino. Revolver bien.
- Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté casi listo.
- Agregar agua, tapar la olla y dejar cocinar por 10-15 minutos más.
- Agregar orégano, mezclar bien y dejar reposar antes de servir.
Información adicional
- Tiempo de preparación: aproximadamente 1 hora (incluyendo el tiempo de cocción de los frijoles)
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: peruano
- Ocasión recomendada: cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla a presión u olla común
- Cuchillo
- Cuchara de cocina
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 35g
Consejos y variaciones
Prueba añadiendo otros vegetales como choclo, papas o zapallo. También puedes agregar más especias y condimentos para darle más sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este seco de pollo se puede acompañar con arroz blanco, papas doradas o una ensalada fresca. Prueba servirlo con una chicha morada o una limonada para completar la comida.
¡Espero que disfrutes de este delicioso seco de pollo! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios y animarte a probar nuevas recetas.
¡Buen provecho!