Los Sams son unos tacos muy populares en Corea, pero en esta versión les daremos un toque único y original. Imagina un plato lleno de sabores sorprendentes, con el dulzor de la salsa de miel y limón, el crujiente de las nueces y el frescor del apio. Es una combinación deliciosa que te transportará a la exquisita gastronomía coreana.
Preparar estos Sams es mucho más fácil de lo que parece. Solo necesitarás pechugas de pollo, que hervirás en agua con sal, cebolla, ajo y laurel. Mientras tanto, mezclarás ingredientes como mayonesa, yogur natural, mostaza, miel, ralladura de limón, jugo de limón, sal y pimienta para crear una deliciosa salsa.
Una vez cocidas las pechugas de pollo, las desmenuzarás y las mezclarás con apio picado, nueces ligeramente troceadas, pasas (opcional) y manzana rallada. Luego agregarás la salsa preparada anteriormente, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.
El último paso es montar los Sams. Utiliza las hojas más bonitas de cogollos o lechuga trocadero como base, rellénalas con la mezcla de pollo y nueces, y decóralas con cebolla morada picada, rodajas de pepinillo agridulce y gajos de tomate cherry. ¡El resultado será un plato colorido y apetitoso!
Puedes acompañar estos Sams con tus ingredientes favoritos y disfrutarlos bien fresquitos. Son ideales para tomar durante el verano o en días calurosos. Te aseguro que te encantarán y se convertirán en un plato recurrente en tu cocina.
No dudes en ver el video a continuación para seguir paso a paso esta deliciosa receta:
Anímate a preparar estos maravillosos Sams de pollo y nueces y déjate seducir por sus sabores auténticos. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Sal
- Cebolla
- Ajo
- Hoja de laurel
- Mayonesa
- Yogur natural
- Mostaza dijon
- Miel
- Ralladura de limón
- Jugo de limón
- Pimienta negra
- Apio
- Nueces
- Pasas
- Manzana
- Cogollos o lechuga
- Cebolla morada
- Pepinillo agridulce
- Tomate Cherry
Preparación: Sam de pollo y nueces
- Añade a una cazuela con agua caliente una pizca de sal, media cebolla troceada, unos dientes de ajo y una hoja de laurel.
- Sumerge las pechugas de pollo, tapa la cazuela y déjalas cocinar a fuego medio con un hervor suave durante 30 minutos.
- Retira las espumas que se formen en la superficie de la cazuela.
- Prepara la salsa mezclando mayonesa, yogur natural, mostaza dijon, miel, ralladura de limón, jugo de limón, sal y pimienta negra.
- Reserva la salsa en la nevera para que esté bien fría.
- Saca las pechugas de pollo cocidas y desmenúzalas usando varillas eléctricas a velocidad baja o a mano.
- Pela y pica el apio en daditos pequeños.
- Pica ligeramente las nueces.
- Opcionalmente, pica las pasas.
- Ralla finamente la manzana y mézclala con un poco de jugo de limón para evitar que se oxide.
- Añade todos los ingredientes al pollo desmenuzado: manzana, apio, nueces, pasas y la salsa preparada anteriormente.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén integrados.
- Refrigera la mezcla en la nevera para que esté bien fresca.
- Coge las hojas más bonitas de cogollos o lechuga y rellénalas con la mezcla de pollo y nueces.
- Decora los Sams con cebolla morada picada finamente, rodajas de pepinillo agridulce y gajos de tomate Cherry.
Tiempo de preparación y datos adicionales
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Coreano
- Ocasión recomendada: Verano o días calurosos
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cazuela
- Cuchillo
- Varillas eléctricas (opcional)
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 25 g
- Hidratos de carbono: 15 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque picante, puedes añadir un poco de salsa de chile o pimentón picante a la mezcla de pollo y nueces. Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu o tempeh.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina muy bien con una bebida refrescante como limonada o agua de frutas. Puedes acompañarlo de unos nachos con guacamole o una ensalada fresca de vegetales.
¡Anímate a preparar estos deliciosos Sams de pollo y nueces en días calurosos y disfrútalos bien fresquitos!
Espero que este artículo sea de tu agrado.