Descubrí esta receta hace algún tiempo mientras exploraba diferentes platos de la cocina oriental. Me cautivó la combinación de sabores y la forma en que todos los ingredientes se complementan. Es un plato colorido y vibrante que seguramente despertará tus sentidos.
El salteado de ternera con brócoli y zanahoria tiene raíces en la cocina oriental, con influencias de la cocina china y tailandesa. Estas culturas han perfeccionado la técnica de saltear y saben cómo resaltar los sabores naturales de los ingredientes.
El plato terminado es una explosión de sabores. La ternera tierna y jugosa se mezcla con los crujientes vegetales y la salsa agridulce y salada. El aroma que se desprende cuando comienzas a cocinar es simplemente delicioso, y no podrás resistir probarlo.
Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar. En aproximadamente unos veinte minutos, tendrás un plato sabroso y saludable listo para disfrutar. Puedes servirlo solo o con arroz, dependiendo de tus preferencias.
Ahora, para que puedas ver cómo se prepara este delicioso salteado de ternera con brócoli y zanahoria, te he incluido un video a continuación. ¡No te lo pierdas!
Espero que te haya quedado con ganas de probar esta receta. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el procedimiento completo. ¡Te aseguro que no te arrepentirás de probar este delicioso plato!
Ingredientes
- Ternera
- Brócoli
- Zanahoria
- Verduritas (puedes utilizar las que más te gusten)
- Salsa de soja
- Salsa de ostras
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar
Preparación: Salteado de ternera con brócoli y verduras
- Pon una cacerola con agua a hervir. Corta el brócoli en arbolitos y la zanahoria en bastones.
- Añade el brócoli y la zanahoria al agua hirviendo y deja cocinar durante 30-40 segundos.
- Saca las verduras y enfríalas rápidamente en agua fría para detener la cocción. Reserva.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite de oliva y el ajo picado. Deja que se derrita un poco.
- Añade la ternera y cocina hasta que se dore por todos lados.
- Agrega la cebolla cortada en trozos grandes y cocina hasta que esté tierna.
- Incorpora las verduras reservadas y mezcla bien.
- Añade sal, una pizca de azúcar y las salsas de soja y ostras al gusto. Remueve todo para distribuir los sabores.
- Cocina a fuego medio-alto durante un par de minutos, removiendo constantemente.
- Apaga el fuego y sirve el salteado en un plato.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Oriental
- Ocasión recomendada: Cena entre semana
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cacerola
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar más verduras de tu elección, como pimientos o champiñones. También puedes añadir guisantes o brotes de bambú para darle más sabor. Si prefieres un toque picante, añade salsa de chile o un poco de jengibre rallado.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este salteado de ternera con brócoli y verduras se puede disfrutar como plato principal acompañado de arroz blanco o fideos de huevo. Como bebida, te recomiendo un té verde con jazmín o una cerveza ligera y refrescante.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta! No dudes en compartir tu experiencia en los comentarios.