La salsa de setas tiene un origen histórico interesante, ya que ha sido utilizada en la cocina francesa tradicional durante décadas. Es un plato reconfortante y versátil que puede acompañar una variedad de alimentos, desde carnes hasta pasta o vegetales.
Cuando preparas esta salsa, el aroma que llena la cocina es simplemente irresistible. El sabor es suave y satisfactorio, con un toque terroso y lleno de umami. Es una receta fácil de hacer, perfecta para cualquier ocasión y se puede preparar en aproximadamente 30 minutos.
Una de las cosas que hace que esta salsa sea única y deliciosa son las setas frescas. Utilizar setas frescas de buena calidad realza el sabor y la textura de la salsa. Además, el uso de hierbas frescas como el perejil o el tomillo añade un toque de frescura y aroma a la salsa.
Si estás buscando una receta económica y llena de sabor, esta salsa de setas es la elección perfecta. También es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene ningún producto de origen animal.
Ahora, te invito a que veas el siguiente video para seguir paso a paso la receta de esta deliciosa salsa de setas:
¡No te pierdas la oportunidad de probar esta receta! Te aseguro que te encantará el resultado final. El plato terminado es simplemente exquisito y estoy seguro de que se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Adelante, atrévete a disfrutar de esta deliciosa salsa de setas y deja que tus papilas gustativas se deleiten!
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Solomillo de cerdo
- Cebolla picada
- Sal
- 1 cucharada de harina
- 200 gramos de setas picadas
- 1 lata de cerveza
- 1 pastilla de caldo de carne
- 200 ml de caldo de carne
Preparación: Salsa de Setas
- Calentar aceite de oliva en una olla a fuego fuerte.
- Sellar el solomillo de cerdo en el aceite caliente, dorándolo por todos los lados.
- Añadir la cebolla picada y una pizca de sal. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar la harina y mezclar bien para que se incorpore al sofrito.
- Añadir las setas picadas y mezclar todo junto.
- Cuando la cebolla y las setas estén un poco cocidas, regresar el solomillo a la olla.
- Verter la lata de cerveza y dejar hervir durante unos minutos.
- Agregar la pastilla de caldo de carne y el caldo de carne.
- Mezclar todo bien y cerrar la olla.
- Cocinar a presión durante aproximadamente 30 minutos.
- Sacar el solomillo de la olla y batir la salsa en la misma olla hasta que quede suave y espesa.
Tiempo y datos de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena familiar
Utensilios de cocina utilizados
- Olla
- Batidora de mano
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 300
- Grasas: 10 gramos
- Proteínas: 30 gramos
- Hidratos de carbono: 20 gramos
Consejos y variaciones
Puedes agregar otras verduras a la salsa, como zanahorias o pimientos, para enriquecer el sabor y añadir más nutrientes. También puedes utilizar vino blanco en lugar de cerveza si lo prefieres
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta salsa de setas se puede acompañar con patatas cocidas o arroz blanco. Como bebida, recomiendo un vino tinto joven que combine bien con los sabores de la carne de cerdo y las setas.
En conclusión, esta receta de Salsa de Setas es fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier ocasión. Con su delicioso sabor y la suavidad de la salsa batida, sorprenderás a tu familia con este plato. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia con nosotros!