Receta de Carne en Salsa
Hola a todos, hoy quiero compartir con ustedes una receta que descubrí hace algunos años y que se ha convertido en una de mis favoritas. La carne en salsa es un plato tradicional lleno de sabor y que siempre me transporta a momentos especiales.
Cuando probé por primera vez este plato, quedé encantado con su deliciosa combinación de sabores y la suavidad de la carne. La salsa, llena de verduras frescas y condimentos, le da un toque único que enamora a cualquier paladar. Además, el tiempo de preparación es relativamente corto, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida rápida y reconfortante.
Esta receta en particular tiene sus raíces en la cocina tradicional, con ingredientes que se encuentran fácilmente en el mercado. La combinación de carne de cerdo troceada con cebolla, pimientos, zanahoria y un toque de tomillo y pimienta crea una sinfonía de sabores que no puedes resistir.
Si estás buscando una receta económica, fácil de preparar y que siempre deja a todos satisfechos, esta es la indicada. Además, puedes adaptarla a tus preferencias, utilizando carne de pollo, cordero o cualquier otro tipo de carne que te guste.
No puedo esperar a que pruebes esta maravillosa receta. Te invito a seguir leyendo para descubrir cada paso y cómo lograr esa salsita tan increíble. ¡Seguro que se convertirá en un clásico en tu cocina! ¡Vamos al lío!
Ingredientes
- Carne de cerdo troceada
- Cebolla
- Pimientos
- Zanahoria
- Ajo laminado
- Tomate
- Pimienta
- Tomillo
- Vino tinto (opcional)
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación: Carne en salsa con salsita muy rica
- Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva.
- Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, y los pimientos y sofríe todo junto hasta que esté bien frito.
- Añade el tomate batido y mézclalo bien. Deja que se fría un poco.
- Agrega el pimentón dulce y mézclalo nuevamente.
- Retira el sofrito de la sartén y bátelo con una batidora hasta obtener una salsa cremosa sin trozos.
- En la misma sartén sin lavar, añade un poco más de aceite de oliva y coloca la carne troceada.
- Sazona la carne con sal, pimienta y tomillo. Mezcla bien para que se repartan las especias.
- Mientras tanto, lleva a ebullición la salsa batida, agregando un poco de agua aprovechando los jugos de las verduras.
- Deja que hierva durante 10-15 minutos para que el agua se evapore y la salsa se concentre.
- Sirve la carne con la salsa por encima. Puedes acompañar con patatas fritas, arroz, o huevitos fritos.
- Decora el plato con un poco de perejil.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios utilizados
- Sartén
- Batidora
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Puedes variar el tipo de carne utilizado según tus preferencias, como pollo, ternera o costillas. También puedes agregar otros ingredientes a la salsa, como champiñones o aceitunas, para darle un toque diferente.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta carne en salsa combina muy bien con un buen vino tinto, como el Rioja utilizado en la receta. Puedes acompañarla con patatas fritas, arroz blanco o una ensalada fresca.
En conclusión, esta receta de carne en salsa es fácil de preparar y tiene un sabor exquisito. La carne queda tierna y jugosa, y la salsa cremosa y llena de sabor. Te invito a que la pruebes y compartas tu experiencia culinaria. ¡Buen provecho!