Hace algunos años, mientras viajaba por México, tuve la oportunidad de probar un plato similar en un pequeño restaurante local. Me sorprendió lo deliciosa que era la combinación del pollo jugoso y tierno con una salsa cremosa llena de sabor. Desde ese momento, supe que tenía que aprender a hacerlo yo misma.
Esta receta tiene un origen cultural rico que se remonta a las tradiciones culinarias mexicanas. La combinación de ingredientes como el jalapeño y el cilantro le da un toque picante y fresco al plato. El pollo se cocina a la perfección, quedando jugoso por dentro y dorado por fuera.
El aroma que se desprende mientras se prepara esta receta es irresistible. El pollo se sazona con una mezcla de especias que incluye sal, pimienta, orégano y cilantro, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes complicados. En aproximadamente 30 minutos, tendrás un plato principal delicioso y lleno de sabor listo para disfrutar.
Ahora, les invito a ver el siguiente video donde podrán seguir paso a paso la receta y ver cómo queda el resultado final:
No puedo esperar a que prueben esta receta y experimenten por ustedes mismos lo delicioso que es. Los animo a que se aventuren en la cocina y se deleiten con este pollo en salsa. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharita de orégano seco
- 1/2 cucharita de cilantro seco
- 1 cucharita de harina de trigo
- 1 taza de crema o crema de leche
- 3 dientes de ajo picados
- 2 jalapeños (o chile serrano o chile verde)
- 1 cebolla mediana en juliana
- Aceite
Preparación: Pollo en salsa
- Sazonar las pechugas de pollo con sal, pimienta, orégano y cilantro seco.
- Cocinar las pechugas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto.
- Agregar un cuarto de taza de agua, tapar y cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté cocido por dentro.
- Retirar las pechugas de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, agregar un poco de aceite y sofreír los ajos y los jalapeños.
- Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté tierna.
- Añadir la crema y cocinar por unos minutos hasta que espese.
- Apagar el fuego y reservar la salsa.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cuchillo
- Brocha
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Puedes variar los ingredientes según tu preferencia. Por ejemplo, puedes añadir chile serrano en lugar de jalapeños si prefieres un sabor más picante. También puedes agregar vegetales como pimiento rojo o zanahoria para agregar más color y sabor a la salsa.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo en salsa es delicioso con arroz blanco o frijoles refritos. También puedes servirlo con tortillas de maíz calientes. Para acompañar, te recomiendo una bebida refrescante como limonada o una cerveza fría.
En conclusión, esta receta de pollo en salsa es fácil de preparar, deliciosa y jugosa. La salsa cremosa con un toque picante le da un sabor único al pollo. Anímate a probarla y comparte tu experiencia.