No puedo evitar recordar cómo descubrí esta receta. Fue durante un viaje a una región vinícola, donde tuve la suerte de probar este plato en un pequeño restaurante de la localidad. Quedé cautivado por la combinación de sabores y la textura suave de las salchichas. Desde ese momento, supe que tenía que recrearlo en casa.
Cabe mencionar que esta receta tiene un origen histórico interesante. El uso de vino en la cocina se remonta a tiempos antiguos, donde se utilizaba tanto como ingrediente principal como para realzar los sabores de los platos. En este caso, el vino blanco le da un toque único a las salchichas, creando una salsa sabrosa y ligeramente ácida.
El plato terminado tiene un aroma irresistible, gracias a la combinación del vino blanco con el ajo y la cebolla. El sabor es una explosión de sabores, con las salchichas tiernas y jugosas en cada bocado. Además, esta receta es muy fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. En solo 30 a 40 minutos, tendrás un plato delicioso y satisfactorio.
Si te preocupa la salud y la economía, esta receta es ideal. Puedes utilizar salchichas de pollo, que son más suaves y saludables, o utilizar las que más te gusten, como las de cerdo o ternera. Además, con ingredientes básicos como aceite, sal, pimienta y vino blanco, esta receta no requiere de grandes gastos.
Sin duda alguna, lo que hace que esta receta sea especial son las salchichas en sí. Si bien las de pollo son las recomendadas, puedes experimentar con diferentes tipos y marcas para descubrir cuál se adapta mejor a tus gustos. Así que anímate a probar este plato y descubre la magia de las salchichas en salsa de vino blanco.
¡Y ahora, para que puedas seguir paso a paso esta deliciosa receta, te dejo aquí el video tutorial! Recuerda darle «Me gusta» y suscribirte al canal para no perderte más recetas maravillosas.
¡Espero que te haya gustado esta introducción y que disfrutes preparando estas salchichas en salsa de vino blanco! No te preocupes, la receta completa estará a continuación. ¡Atrévete a cocinar y a disfrutar de un sabor único!
Ingredientes
- Salchichas (preferiblemente de pollo)
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Cebolla
- Sal
- Pimienta negra molida
- Media cucharadita de harina
- Vino blanco seco
- 2 hojas de laurel
Preparación: Salchichas en salsa de vino blanco
- En una sartén, calentar un chorrito de aceite a fuego fuerte.
- Agregar las salchichas a la sartén y cocinar a fuego alto durante aproximadamente 2 minutos por cada cara. El objetivo es que se cocinen exteriormente y tomen color, mientras que en el interior deben mantenerse jugosas.
- Retirar las salchichas de la sartén y reservar en un plato.
- Añadir un poco más de aceite a la sartén y bajar el fuego a temperatura suave.
- Agregar los ajos picados y la cebolla cortada en juliana fina.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Revolver todo con una cuchara de madera y cocinar a fuego suave durante 15 minutos.
- Añadir la media cucharadita de harina y mezclar bien para que se tueste durante un par de minutos.
- Verter el vino blanco en la sartén y agregar las hojas de laurel.
- Revolver todo nuevamente y subir la potencia del fuego para que hierva rápidamente y se evapore el alcohol.
- Regresar las salchichas a la salsa de vino y asegurarse de que queden completamente sumergidas.
- Cocinar las salchichas en la salsa durante otros 15 minutos aproximadamente.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Cocina mediterránea
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchara de madera
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 20g
- Proteínas: 15g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otras especias como tomillo o romero para darle un toque aromático adicional a la salsa. También puedes agregar champiñones o pimientos para añadir más ingredientes a la receta.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de salchichas en salsa de vino blanco combina muy bien con un vino tinto joven o un vino blanco seco. Como acompañamiento, puedes servirlo con puré de papas o arroz blanco.
¡No esperes más para probar esta deliciosa receta! Disfruta de las salchichas en salsa de vino blanco y comparte tu experiencia culinaria.