Descubrí esta receta hace algunos años cuando mi madre me la enseñó. No sé exactamente de dónde la sacó, pero desde entonces se ha convertido en un verdadero tesoro culinario en mi hogar. A pesar de que el repollo no suele ser la verdura más popular, cuando se cocina de esta manera, se vuelve crujiente y lleno de sabor. Además, las salchichas añaden un toque de indulgencia a este plato.
Esta receta es ideal para una cena rápida en casa, ya que se prepara en tan solo diez minutos. Puedes ajustar las cantidades según tus preferencias, pero te aseguro que te sobrará un poco para disfrutar al día siguiente o llevarlo en un tupperware para el almuerzo.
Para comenzar, corta medio repollo en juliana fina, desechando las partes más duras del tronco. A continuación, enjuaga el repollo en un escurridor y colócalo en la olla exprés vacía. Agrega las salchichas sin pincharlas y vierte un vaso de vino blanco. Añade un poco de sal y pimienta al gusto.
Cierra la olla y cocina a fuego medio alto hasta que suba la presión. Luego, apaga el fuego y espera a que el vapor se libere naturalmente antes de abrir la tapa. Verás cómo el repollo queda crujiente y las salchichas están perfectamente cocinadas.
Sirve el plato con una variedad de mostazas o los aliños de tu elección. Puedes jugar con los sabores según tus preferencias personales. A mí personalmente me gusta tener diferentes tipos de mostaza en casa.
Esta receta es ideal para aquellos días en los que necesitamos una opción rápida y deliciosa. Si tienes alguna otra receta para preparar en olla exprés, ¡me encantaría que compartieras tus ideas en los comentarios!
Ahora, te invito a ver el siguiente video donde encontrarás el paso a paso de esta receta:
Espero que disfrutes de esta deliciosa combinación de salchichas con repollo y que te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Repollo
- Salchichas
- Vino blanco
- Sal
- Pimienta negra
Preparación: Salchichas con repollo en olla exprés
- Cortar medio repollo en juliana fina.
- Lavar el repollo en un escurridor.
- Colocar el repollo en la olla exprés vacía.
- Agregar las salchichas enteras a la olla.
- Verter un vaso de vino blanco en la olla.
- Añadir sal y pimienta negra al gusto.
- Tapar la olla y encender el fuego medio-alto hasta que suba la presión.
- Apagar el fuego y dejar que la presión disminuya de forma natural.
- Servir el repollo y las salchichas, aliñando al gusto.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2-3 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casual
- Ocasión recomendada: Cenas rápidas
Utensilios de cocina utilizados
- Olla exprés
Información nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 200
- Grasas: 10g
- Proteínas: 15g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otros vegetales como zanahorias o cebolla para darle más sabor y textura a la receta. También puedes probar diferentes tipos de mostaza como condimento adicional.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta combina bien con una cerveza fría o un vino tinto ligero. Puedes acompañar las salchichas con repollo con pan crujiente o arroz blanco.
En conclusión, las salchichas con repollo en olla exprés son una receta rápida, fácil y deliciosa. Perfecta para cuando no sabes qué cocinar y quieres una comida reconfortante. Prueba esta receta y comparte tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!