Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es económica y perfecta para cualquier ocasión. Los solomillos de pavo son una opción más saludable y accesible, y su jugosidad los hace irresistibles.
La salsa de mostaza y cebolla caramelizada le da un sabor único a este plato. El aroma que desprende mientras se cocina es simplemente delicioso, y te aseguro que el resultado final te dejará con ganas de probar más.
Para acompañar este plato, puedes servirlo con una guarnición de verduras al vapor o arroz blanco. La combinación de sabores y texturas es simplemente perfecta.
Te invito a seguir leyendo la receta y a ver el video a continuación para que puedas disfrutar de esta deliciosa preparación en tu propio hogar. ¡No te lo pierdas!
¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de una comida llena de sabor y de aromas irresistibles!
Ingredientes
- Solomillo de pavo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Cebolla
- Mostaza de Dijon
- Vino blanco
- Caldo de pollo
- Mantequilla
- Semillas de mostaza
- Harina
Preparación: Solomillo de Pavo con Salsa de Mostaza
- En una plancha o sartén, calentar un chorrito de aceite de oliva y añadir los solomillos de pavo. Salpimentar al gusto y dorar por ambos lados.
- Retirar los solomillos y reservar. En la misma sartén, agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté ligeramente dorada.
- Añadir la mostaza de Dijon, el vino blanco y esperar unos minutos para evaporar el alcohol.
- Incorporar el caldo de pollo y hervir durante 5 minutos a fuego medio.
- Verter la salsa en una batidora y triturar hasta obtener una consistencia homogénea.
- Regresar la salsa a la sartén y agregar la mantequilla, las semillas de mostaza y la harina. Cocinar hasta que se tuesten y se desprenda su aroma.
- Dejar cocer y espesar la salsa durante aproximadamente 10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Añadir sal al gusto si es necesario.
- Cortar los solomillos en medallones de aproximadamente un dedo de grosor.
- Servir los medallones de solomillo con la salsa de mostaza por encima y acompañar con pan para mojar.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina
- Plancha o sartén
- Batidora
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharas de medir
- Sartén amplia
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque diferente a esta receta, puedes agregar hierbas aromáticas como romero o tomillo a la salsa de mostaza. También puedes sustituir el solomillo de pavo por solomillo de cerdo o pollo, ajustando los tiempos de cocción según el tipo de carne.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña este solomillo de pavo con una ensalada fresca de hojas verdes y tomates cherry. Como bebida, un vino blanco seco o una cerveza ligera complementarán muy bien los sabores de la comida.
En conclusión, el solomillo de pavo con salsa de mostaza es una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena especial. La combinación de la jugosidad de la carne con el sabor intenso de la salsa de mostaza hará que este plato sea todo un éxito en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia!