Esta receta, que tiene un origen cultural fascinante, combina la pasta tradicional con tiernas costillas de cerdo, cebolla, pimiento verde y ajo, entre otros ingredientes. El resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor que te hará sentir como en casa.
El aroma que se desprende mientras se cocina este plato es simplemente irresistible. Puedes imaginar el delicioso sabor de las costillas de cerdo acompañado de la pasta al dente, todo bañado en una sabrosa salsa de tomate casera y condimentada con hojas de laurel. ¡Es realmente un festín para el paladar!
Lo mejor de todo es que esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. En aproximadamente 30 minutos, podrás disfrutar de este delicioso plato. Además, es una opción económica y puede adaptarse a diferentes dietas, como la vegetariana o sin gluten.
Si estás buscando una receta que sorprenda a tus invitados o simplemente quieres disfrutar de una comida reconfortante en casa, te invito a seguir leyendo y descubrir cómo preparar estos increíbles fideos con costillas de cerdo. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
A continuación, te presento un video tutorial donde podrás seguir paso a paso la receta de estos fideos con costillas de cerdo:
No esperes más y atrévete a probar esta exquisita receta. Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- Fideos (gruesos del número 3-4)
- 23 costillas de cerdo (800 gramos), cortadas en trozos pequeños
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 3-4 cucharadas de tomate frito
- Un poco de vino blanco seco
- Caldo de carne
- Pimienta
- Sal marina
Preparación: Fideos con Costillas de Cerdo
- Salar y pimentar las costillas de cerdo por todas partes.
- En una cazuela baja con aceite de oliva, dorar las costillas a fuego fuerte.
- Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
- Incorporar la cebolla, el pimiento verde y los ajos. Rectificar de sal y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
- Destapar la cazuela, añadir las hojas de laurel y el tomate frito. Cocinar a fuego lento durante 5-6 minutos.
- Agregar los fideos y mezclar durante 1-1.5 minutos para impregnarlos de los jugos de la salsa.
- Incorporar el caldo y dejar que hierva a fuego medio hasta que los fideos estén cocidos.
Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 35-40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena informal
Utensilios de Cocina
- Cazuela baja
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Valores Nutricionales Aproximados por Ración
- Calorías: 500
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y Variaciones para la Receta
Puedes añadir otros vegetales como zanahorias o champiñones para darle un toque extra de sabor y textura.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este plato combina muy bien con vino tinto joven o con una cerveza artesanal de cuerpo medio.
¡Disfruta de este delicioso plato de fideos con costillas de cerdo y comparte tu experiencia!